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Pala NOODLES 亞洲餐廳店面擴張

http://dailynews.sina.com   2018年07月09日 18:42   北美新浪網

Tzin Ken Kao 被任命爲新任廚師長

加利福尼亞州Pala2018 7 1 .....繼翻新之後, Pala Casino Spa & Resort 今天宣佈對其受歡迎的 NOODLES ASIAN RESTAURANT 進行店面擴張,且任命 Tzin Ken Kao 爲新任廚師長。

在擴張過程中,Pala 將廚房面積和烹鍋的數量都增加了一倍,餐廳的座位數量增加了二倍多,從 45 個增加至 105 個,併爲外賣訂單設置了更大的外賣櫃檯。.

在過去的八年裏,主廚 Ken 一直是 Pala Choices 自助餐廳的亞洲主廚,現在他成爲了 Noodles 餐廳的新任廚師長。作爲土生土長的臺灣人,他在師傅陳主廚的指導下開啓了烹飪生涯,並於 1982 年來到美國,在 2010 年加入 Pala 烹飪團隊之前,他曾在猶他州鹽湖城以及加利福尼亞州Orange County的著名亞洲餐館擔任主廚。

Pala的首席執行官 Bill Bembenek 表示:「Noodles 餐廳以其烹飪創意、優質的食物品質、經濟定價和快速、高效的服務成爲我們最受歡迎的餐廳之一。在 Ken Kao 主廚的領導下擴大餐廳規模及菜單正體現了 Pala 無可挑剔的顧客服務質量。」

Noodles 餐廳爲顧客提供獨特的亞洲自助餐體驗。Noodles 餐廳提供來自日本、中國、韓國、越南和泰國的亞洲特色菜餚,菜單以英文、中文、越南文和韓文四種語言印刷。

Ken 主廚最受歡迎的主菜有:照燒牛肉,搭配照燒醬和洋蔥的炒醃牛肉;海鮮大燴,由蝦、扇貝、魷魚、魚餅和季節性混合蔬菜製成,搭配清淡的蒜蓉醬,以及鹹蝦和添加了蔥和辣蒜鹽的爆炒全蝦。 

名爲 Spicy Chicken Tam Kah 的泰式主菜是一種很受歡迎的湯品。這道湯品以米粉搭配蝦、魚餅、扇貝、魷魚、新鮮蘑菇、檸檬香茅、酸橙汁和辣味肉湯。兩種越南美食分別爲牛肉河粉,以米粉搭配淋澆牛肉湯的牛柳;越南河粉,以蝦、扇貝、魷魚和魚餅搭配雞蛋龍蝦湯。

            Noodles 餐廳提供六道開胃菜:油炸後配上糖醋汁的蝦和蔬菜蛋卷;填充蝦仁餡,搭配蘇梅醬的釀蟹鉗;中式炭燒排骨;鮮蝦餛飩(可油炸或清蒸);炸豆腐,及一種用蝦、粉絲和新鮮蔬菜包在米紙裏的越南手卷。

            Noodles 餐廳供應各種冷熱無酒精飲料和酒精飲料,包括軟性飲料、豆漿、熱茶、泰式冰茶、鮮果汁、越南冰咖啡、清酒以及各種進口和國產啤酒。

            「我們的菜單種類多樣,而且不斷更新。我們的員工來自不同背景。但是,我們一同攜手創造出每種文化中的精品菜餚。」Ken 主廚說道。

Noodles 餐廳營業時間爲星期日到星期五上午 1100 到凌晨 200,星期六的營業時間爲上午 1100 到凌晨 400

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