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中國每年浪費糧食800萬噸 可養2億人

http://news.sina.com   2012年04月19日 21:51   澳洲日報

  據中國農業大學調查顯示,保守推算,中國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質達800萬噸,相當於2.6億人一年的所需;浪費脂肪300萬噸,相當於1.3億人一年所需。

  央視《新聞1+1》4月19日播出《奢侈的垃圾!》,節目稱一個仍處在發展中的大國,奢華浪費之風卻開始蔓延。學者警告僅餐飲業一項,中國每年就要倒掉約兩億人一年的口糧。

  生活餐廚浪費驚人

  近年來,在北京的環衛工人對食品垃圾有感受強烈,不僅垃圾的數量越來越多,而且浪費驚人。在北京僅生活垃圾處理設施就有30座,平均每天産生的生活垃圾有1.8萬噸,載重2.5噸的卡車能排滿北京三環路整整一圈。

  西城區環衛工人馮世波表示,他負責清理社區、街道、衚衕裡的30多個垃圾收集點,其中主要是居民的生活餐廚垃圾。他干這份工作已經五六年了,每當看到這些完好的食物被當成垃圾扔掉,他的心理都不好受。

  據中國農業大學的教授武維華透露,根據對北京數個大學餐後剩菜剩飯情況的調查表明,倒掉的飯菜總量約為學生購買飯菜總量的1/3。如果按照全國大專以上在校生總數量2,860萬人(2009年底數據)計,每年大學生們倒掉了可養活大約1,000萬人一年的食物。

  而與那些浪費的場面相比,發生在2012年2月份的一條新聞則顯得有些刺眼,47歲的李紅在南京一家五星級酒店當了四年洗碗工,去年11月,因為她留下了客人吃剩的一些食物,想給正在讀大學的兒子補養身體,被發現後李紅被酒店開除。

  一年餐飲浪費800萬噸

  有人食不果腹,有人暴殄天物,2011年2月22日的《人民日報》曾刊登這樣一則消息,中國農業大學專家課題組對大、中、小三類城市,共2,700桌不同規模的餐桌中剩餘飯菜的蛋白質、脂肪等進行系統分析,保守推算,中國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質就達800萬噸,相當於2.6億人一年的所需;浪費脂肪300萬噸,相當於1.3億人一年所需。

  而在今年“兩會”,人大代表陳代富曾說,各類餐廳的宴席上,無論是公務接待還是私家宴請,宴席散時總是吃的少剩的多,公務接待剩下的就尤其多,為此陳代富建議,國家急需制定《中華人民共和國反浪費法》,制止和防範浪費行為,使浪費現象無處可存。

  白岩松表示,據調查,社會上哪方面的浪費比較嚴重,排在第一位的公款吃喝占92.6%,公車濫用等等,糧食才排到第六,而當前浪費現象普遍的原因是炫耀消費成風占79.4%,對浪費的道德批判太弱了占59.6%,是現在吃不了兜着走,甚至被人瞧不起,覺得我就扔了反而顯得特闊氣。我們究竟怎麼了,中國人以前不應該是這樣吧。

  吉林省社會科學院研究員李曉群則稱,一方面浪費奢侈,一方便還有很多地方吃不飽,或者吃的營養不良,這個情況也說明了不平衡的問題。食品浪費就是一種資源浪費,同時浪費的糧食和食品也污染了環境,對這種糧食浪費現象,應該用立法來解決。

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