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廣州超市熟肉食品合格率不足3成

http://news.sina.com   2009年10月08日 02:22   中央社即時

  (中央社台北8日電)中國各地食品安全問題頻傳,廣州市近日抽檢市區超市熟肉食品發現,熟肉製品合格率僅26.92%,包子糕點合格率61.11%,衛生情況堪憂。

  廣州日報報導,抽查結果顯示,樣品微生物指標超標嚴重,44批次樣品中,有19批次樣品菌落總數超標,24批次樣品大腸菌群超標,被檢出金黃色葡萄球菌的有2批次樣品,還有個別樣品被檢出亞硝酸鹽殘留量超標、違法添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等著色劑。

  抽檢發現,部分熟食著色劑未達標,其中胭脂紅、檸檬黃和日落黃都是人工合成色素,加入後可改變食品外觀,看起來更誘人,但長期食用添加著色劑的食品有害健康。

  同時,防腐劑(山梨酸、苯甲酸)未達標情況也存在多個樣品中。防腐劑主要被用來抑制食品中微生物繁殖,以延長食品保質期,長期食用含有過量防腐劑的食品,對人體健康帶來潛在危險。981008

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