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雲南省衛計委:雲南普洱茶未檢出黃曲黴毒素

http://news.sina.com   2017年09月14日 04:56   中國新聞網

   雲南省衛計委回應質疑:雲南普洱茶未檢出黃曲黴毒素

中新網昆明9月14日電 (陳靜)14日,雲南省衛生計生委通報,雲南省連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測範圍,2013年至2017年,衛生計生部門在全省各地採集119個普洱茶樣品,均未檢出黃曲黴毒素B1,其他指標符合國家相關要求。

資料圖:雲南普洱茶。中新社記者 劉冉陽 攝

  近日,一篇名為《喝茶能防癌還是致癌?》的文章,再度將普洱茶推上風口浪尖,引起茶屆熱烈討論。一方觀點認為,普洱茶中含黃曲黴毒素,長期飲用將致癌;以雲南農業大學教授周紅傑為代表的部分專家則認為,早在2012年,雲南農業大學的研究團隊就通過模擬發酵實驗表明,在普洱茶的發酵過程中,雖然初期黃曲霉能在茶樣中生長繁殖,但在后期黃曲霉的生長明顯受到抑制,發酵終止時,不産生黃曲黴毒素。

  14日,雲南省衛生計生委通報稱,雲南省連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測範圍,2013年至2017年,衛生計生部門在全省各地採集119個普洱茶樣品(其中熟茶55件,生茶45件,其他19件;定型包裝92件,散裝27件),按照《國家食品污染物和有害因素風險監測工作手冊》規定的方法對普洱茶中黃曲黴毒素B1等指標進行檢測,所有樣品均未檢出黃曲黴毒素B1,其他指標符合國家相關要求。(完)

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