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拿了就走 無人超市能走多遠?

http://news.sina.com   2017年07月16日 00:00   僑報

  ▲位於上海市長陽路上的首家“無人超市”12 日經過技術改造重新開門營業。據店內調試人員介紹,恢復運營的超市新增了一台空調,並安裝了遮陽簾,以防止因高溫引起的店內食物變質。圖為顧客用微信掃碼,進入“無人超市”購物。圖片來源:中新社

  【僑報綜合訊】馬雲一直提倡的“新零售”似乎已經浮出水面——無人零售店來了!近日,阿里在杭州推出它的首家無人零售店。這個只需用戶入門時在閘機上刷下手機,隨后可“拿了就走”的小店,引起外界極大關注。

  目前受市場關注的無人收銀零售項目除了阿里巴巴的淘咖啡, 還有亞馬遜的實體超市Amazon Go、繽果盒子。有消息稱,居然之家也將於本月中旬開無人便利店。那麼,落地后的無人便利店, 能否生根乃至開花結果?

  阿里首家無人零售店杭州迎客

  8 日,在杭州國際博覽中心的2017 淘寶造物節上,一個實現了“自動識別、即走即付”的無人零售店“淘咖啡”,開始了它的首秀。

  綜合北京央廣網、廣州金羊網報導,“淘咖啡”位於淘寶造物節場館的大門口,非常顯眼,不少觀衆排隊在門口等着體驗。根據現場阿里巴巴工作人員介紹,只需打開手機淘寶掃描二維碼便可進入無人零售店內。掃碼通過閘機后,手機便可收起並不再取出。就像平時購物那樣,用戶可以隨意在店內選貨。離店前會經過一道“支付門”,它由兩扇門組成,在通過“支付門” 的幾秒時間內,用戶就會被自動扣款。螞蟻金服技術發展部專家潘曉凌表示,達到這種便捷性,主要是靠識別技術。

  潘曉凌介紹说:“它是用計算機視覺、生物識別及感測器,來進行一個混合的識別,不同維度的對人和商品識別,來降低誤識率。比如很多人在同一個貨架拿東西,那這樣的情況下能不能識別。我們做了測試,結果是可以識別出來的。”

  一時之間,這個無人零售店風頭無兩,成為會場內外的焦點。那麼,它身上有哪些黑科技?天貓新零售技術事業部負責人趙鵬表示:“ 無人零售店”背后其實是一整套的無人店解決方案,具有整體學習和感知能力的體系,通過多路攝像頭和感測器融合,加上計算機視覺、機器學習、人工智能等深度學習算法,組成的一套完整自感知和不斷優化的智能系統。”

  目前,除了阿里的“淘咖啡”, 已拿到過億A 輪融資的創業公司繽果盒子,已在中山、上海等地推出無人便利店;家居賣場品牌居然之家也推出無人便利店EATBOX, 會在7 月落地,兩家都位於北京的店;更接近自動售賣機形態的F5 未來商店,從去年開始就已在廣州塔運營。

  無人超市現身滬穗 北京或7 月底開業

  位於廣州中華廣場的一家無人超市(便利店)近日也進入了試運營階段啦。

  綜合《廣州日報》、《北京青年報》13 日報導,這家位於中華廣場側的無人超市面積不大,與普通便利店規模相仿。顧客通過手機掃二維碼就能進入店內,同時手機會跳轉到微信內該便利店的系統界面。

  店內的商品以進口飲品、零食為主,還有少量的日常用品。由於是無人超市,因此店內沒有固定的收銀員和服務員。目前,僅出現過一位店員在補充貨架上的商品。

  該店員稱,超市是近兩三天才剛開始試業運營。顧客掃二維碼進入后,只需拿着購買的商品,在設有掃描裝置的門口站幾秒,系統便能自動結算。這時,顧客點一下手機界面上的“出門·結算”,通過手機完成支付,就能通過自動打開的大門離開超市了。

  每款商品都掛有一個電子標籤,顧客買了一瓶飲品,之后站到門口的收費區,大概五秒左右,手機界面上便會顯示出“開門·結算” 選項,點一下該選項,微信支付完畢就可以了。然而,此次體驗時就出現了點“小問題”。由於店員當時拿着其他商品同時站到了門口收費區內,導致系統不斷顯示因有商品未支付大門不能開啟。最終該店員重新設置系統,顧客才能出門。店員表示,由於系統尚在調試階段,難免會出現一些問題。

  假如深夜,系統出現類似問題, 顧客無法出門,那麼就會被關在超市內?店員表示,他們很快會在店內提供服務電話。而且過了調試期,應該不會出現類似情況。

  繽果盒子CEO 陳子林近日表示,今年7 月底之前,北京首個繽果盒子預計會在望京開業。

  實際上,繽果盒子的第一個網點已經於2016 年8 月在廣東中山地區開業。今年6 月,第二個繽果盒子登陸上海。7 月3日,繽果盒子宣佈完成超過1 億元人民幣的A 輪融資。值得一提的是,上海首個繽果盒子開業沒幾天就因高溫“停運”了。據媒體報導,在上海35攝氏度的高溫情況下,繽果盒子室內溫度竟高達40 攝氏度。即便開足了空調,室內氣溫依然比室外高4 攝氏度。視頻中貨架上甜甜圈的糖霜和巧克力都有融化跡象。對此繽果盒子相關人士表示,6 月5 日繽果盒子開始試運營,由於上海地區持續高溫,盒子位置無遮罩,日曬過強導致室溫過高,出於用戶體驗和安全性考慮,在7 月7 日暫停盒子營業進行調整。“目前調試進入尾聲,近幾天會重新開放。”

  華泰證券指出,綫下零售主要存在租金成本高企、人力成本上升等痛點,排隊買單、服務質量問題也會降低消費者體驗,無人零售至少可以解決人工成本高企的問題。同時,很多場景下,無人零售在節省面積、提升客戶體驗方面也具有顯著優勢。

  “物聯網+ 支付”新模式仍不成熟

  “淘咖啡”無人零售還並未成熟。不過,從概念上的探索,到如今技術上的完善,無人零售的雛形正逐漸被勾勒出來。

  綜合北京央廣網、廣州《羊城晚報》、《廣州日報》報導,阿里方面表示,這次嘗試並不是阿里自己要開無人超市,而是希望形成一套成熟的“物聯網+ 支付”的技術。未來,這套技術將提供給綫下超市和便利店使用。對此,業內人士速途研究院院長丁道師表示,從當前的發展來看,無人零售至少需要五年左右的時間才會完全走進我們的生活。而在這之前,我們需要做好其它方面的准備。比如说,信用體系和保障體系的打造。

  不過,對於已經落地的無人便利店爭議還是很大。

  在淘咖啡亮相的同一天,繽果盒子則被爆出其位於上海的第一家店,因高溫而需暫時停運。運營方對此的解釋是需要技術調試。這不禁令人擔憂:無人零售店真的在技術上准備好了嗎?

  為多家企業的無人零售店提供技術的北京輕倉科技,其CE0 湯雁表示,目前很多技術上的障礙都有望突破。

  比如,對於商品識別的準確度方面,湯雁介紹,現階段RFID; 是較為成熟穩定的技術,但仍存在局限性。目前掃碼和機器兩種識別方式的準確性,也在提升之中。對於盜竊問題,他表示可以通過流程設計來克服,同時未來應爭取與用戶信用記錄掛鉤。

  據最新消息,Amazon GO 原定於今年初啟用,但由於還有衆多技術問題未解決,只能延期。

  而經過數月的測試發現,在數百平方米的店裏,選購人數一旦超過20 人,店內的設備就無法正確追蹤記錄用戶的行為及選購中的産品標籤。

  據EATBOX 方面透露,如果EATBOX的日均銷售額做到1500 元以上,即可在北京大部分區域實現單店盈利,如此一來盈利時間會在10 個月左右。也可以说,在技術成本高,門店租金低,無需支付店員工資的情況下,用戶的接納度將成為無人零售店能否獲得長足發展的關鍵要素。無人超市會成綫下零售新趨勢?

  8 日,阿里巴巴無人超市“淘咖啡”亮相杭州,沒有收銀員,無需排長隊、東西買完就能走。其實, 無人超市的出現,並不只是最近的事。

  北京《人民日報》報導,2016 年初,瑞典就出現了通過手機掃描二維碼進門,且手機綁定信用卡支付的無人便利店Nraffr。這幾天刷屏的杭州無人超市,採用的是視覺感測器、壓力感測器以及物聯網支付等技術。其中關鍵就在於為每件商品添加了RFID 標籤(俗稱電子標籤),它通過射頻信號自動識別目標對象並獲取相關數據,識別工作無須人工干預,可工作於各種惡劣環境。目前在一些圖書館和綫下商店的磁扣中,也會用到類似的技術。可以说,這是一種相對成熟且廉價的解決方案。

  不過,這種RFID 標籤本身也存在無法克服的問題。比如,無法識別玻璃等特殊材質的商品。如果標籤被緊緊捏住,則將不被識別到。因此要滿足未來落地的無人超市,恐怕還有一定的距離。

  但隨着技術的改進,這些細節上的問題相信會逐步地解決。更為關鍵的在於,無人超市,是否會是綫下零售的新方式或新趨勢呢?

  從商業角度上看,無人超市瞄準的應該是節省人力、提高購物體驗,以及可以大規模複製、規模化的目標。比如,日本推出的無人便利店計劃,就是因為日本的人力成本實在太高了。中國的零售行業,未來也勢必面臨同樣的問題。

  但從服務的角度來看,零售店的營收,是否只需考慮人力成本單一因素?恐怕不是。某投資機構的投資人就以7-11 為例做了一個成本分析。7-11 是全世界最大的便利店,但它的人工成本只占整個營收的1.8%,即使加上租金,也不到5%。而要不影響用戶體驗,無人超市所採用的技術、管理方面的成本其實非常高。除非進行大規模的複製、使用,否則降成本很難。另外,無人店對人流量、用戶人群以及産品結構都有一定的要求,這些都構成了無人超市的門檻。

  綫下消費在新技術的促進下, 不斷湧現出新的商業模式與商業場景,但這種無人超市是否會成為新趨勢,是否會代替傳統的零售模式,則有待時間檢驗。不過,在這個智能時代,或許一切都充滿了可能。

  便利店店主和超市加盟商多數不擔心

  12 日,卜蜂蓮花正式宣佈了自助掃碼購物服務在大南區的44 家店應用。

  綜合廣州《羊城晚報》、《廣州日報》報導,在卜蜂蓮花車陂店體驗自助購物,只要掃描蓮花GO 小程序,即可自主用手機掃描商品、手機支付、自助打印小票,最后工作人員檢查小票和貨物即放行,免去了收銀台支付排長隊的煩惱。

  但在引進這項技術的同時,卜蜂蓮花超市的售貨員並沒有減少。卜蜂蓮花CEO 翁海鑫認為,無人超市並非是實體店的必然趨勢,有溫度的零售店是不可或缺的,所以無人超市對實體店的衝擊是有限的。有消息稱,目前百佳也正在試行自助購物服務。百佳相關人士表示,很快也將推廣到各個店鋪中。

  廣州的便利店店主和超市加盟商多數不擔心無人零售店會帶來太大影響。廣州一家位於黃埔大道中一帶的便利店店主表示,無人零售店作為新鮮事物,存在技術缺陷,也需要推廣時間,相信並不會對傳統零售行業造成太大影響。

  與他持有相似觀點的還有一位廣州天河區某連鎖超市加盟商。他認為,目前的無人零售店只不過是一個小型的零售終端,預計普及還要好幾年,因而,他並不擔心無人零售對超市造成負面影響。

  但是根據廣東省商業地産投資協會會長黃文傑的預測,未來兩到三年,無人超市將佔據零售市場5%—10% 的份額。他告訴羊城晚報記者:“這一科技革命肯定為零售業帶了更新的變革。租金、人工和水電是超市經營的三大成本,所以,無人超市的出現確實開啟了新零售的新紀元。”

  在他看來,無人零售店將對傳統便利店業態衝擊最大。“因為便利店的産品更加標準化,而消費群裏更加追求便捷,消費人群更年輕化。”

  但他也強調,雖然未來無人超市會是一個新的方向,但是對於大超市來说,都可以通過購買技術等實現無人銷售的場景,因此,不至於“消滅”超市;另一方面,未來零售,對於重覆簡單的人工需求將全面被技術取代,但多層次、細緻的服務還是會由人來提供。“即使到更長遠的將來,也無法完全取代人工的服務,只是消費者對后者的要求會更高。”他说。

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