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兩個雪糕樣本含菌量超標

http://news.sina.com   2009年07月21日 01:58   明報

  食物安全中心公佈新一批450個雪糕和冰凍甜點樣本微生物的檢測結果,其中兩個雪糕樣本含菌量超標。

  中心從食物製造廠、流動雪糕車、便利店、超級市場及食肆等不同地點抽取樣本,當中包括軟雪糕、新地、杯裝雪糕、雪糕球及雪條,檢測致病菌(沙門氏菌及金黃葡萄球菌)及 生情況指標(大腸菌群含量及總含菌量)。

  檢測的致病菌結果全部合格,但 生情況指標檢測方面,一個雪糕球樣本驗出每克含330個大腸菌群;另外一個雪糕球樣本驗出每克含780個大腸菌群和總含菌量為每克10萬個。

  根據法例,任何供出售的雪糕及冰凍甜點,每克不可含有超過5萬個細菌或100個大腸菌群。違例者一經定罪,最高可被判罸款一萬元及監禁三個月。

  中心發言人説:「這些樣本驗出的細菌和大腸菌群含量,相信與食物業處所處理雪糕時 生情況欠理想有關。食物安全中心已作出跟進行動,包括向有關販商發出警告信及抽取樣本作進一步化驗。」

  (即時新聞)

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