廣西部分貧困學校孩子們的晚餐：豬油食鹽拌米飯

　　日前，中央財政160億元的營養改善計劃已啟動試點。“免費午餐”的“馬山模式”受到業界認同，這種模式到底怎樣？貧困山區的孩子們現在生活得怎樣？在得到多方合力幫助前後，他們的條件發生了什麼變化？“營養改善”計劃未來怎樣發展才能可持續？

　　2月20日起，本報記者隨中國青少年發展基金會與九陽股份有限公司“希望廚房”項目團隊，走訪廣西壯族自治區馬山縣部分貧困學校，走進孩子們的生活，共同尋找以上問題的答案。（今天推出第一期）

　　>>無奈

　　米飯就粥解餓解渴

　　2月20日下午4點半，馬山縣裡當鄉龍那小學晚飯時間。

　　五年級學生小芳（化名）走進取飯室，提起用繩子系好的兩個飯盒，跑回二樓宿舍。兩個飯盒中，一盒是白米飯，一盒是白米粥，沒有菜。

　　宿舍裡，10多個孩子把箱子拉出來當桌子，豬油、食鹽擺放一旁。大家習慣性地挖出一小塊豬油，再倒上些鹽，用勺子攪在米飯裡開始吃。少數幾個孩子有菜，僅僅是一碗蒸熟的黃豆，把豬油和鹽往裡一和，就着吃了。

　　每間宿舍裡，都有哥哥或姐姐帶着弟弟妹妹上學。小芳取的飯盒是她和妹妹的，妹妹正念學前班。周圍的同學都是白米飯，小芳卻蒸了一碗粥和一碗米飯。小芳或許是害羞，在解釋原因時眼睛不停眨動，眼角泛紅，“妹妹會渴，沒有水喝，吃了稀飯就不會渴了”。

　　這所學校的孩子從來不吃早飯，午飯和晚飯都是一碗白米飯或者粥。由幾根鐵棍支起的床上，擺放着被子，墊着的只有涼席，這就是他們夜晚棲息的港灣。

　　當地都是石頭山，沒有水田，糧食産量極低。孩子們的父母大多在外務工，無暇照顧他們，委託給老師。

　　上床須爬高走床梁

　　昨天凌晨5點半，一行人帶着蔬菜、鷄蛋和大豆，去往馬山縣白山鎮玉業小學，為孩子們做一頓早餐。

　　吃早飯的間隙，小娜（化名）回宿舍床上取東西。這個20多平方米的宿舍裡，擺放着七八張高低床。小娜的床位於宿舍中央，她的床與窗戶之間，還隔着一張沒人睡的高低床。但近2米高的上鋪床，記者卻找不到可踩踏的梯子。

　　“你是怎麼爬上床去睡覺的？”記者問，小娜踩着窗戶旁的桌子，順着窗護欄爬上了那張沒人睡的空床。她沿着約4厘米寬的床梁，雙手伸向天花板，順利地走到了自己的床位。下床時，小娜不再原路返回，而是順着床桿滑了下來。

　　每天這樣上下床，小娜練就了敏捷的身手。同宿舍六七歲的小孩子，都上下自如。他們的床上，也只有被子和涼席。

　　>>希望

　　受到關愛吃上炒菜

　　昨天中午11點半，馬山縣林圩鎮甘豆村小學開飯，孩子們吃上了鴨肉、大蒜炒肉，還有炒白菜。

　　11點剛下課，一年級三班的小孩子們就拿起飯盒，調皮的孩子開始迫不及待地敲飯碗。

　　相比之下，他們要幸運得多，這所學校的學生都走讀，不用寄宿在學校，去年11月開始啟用新廚房做飯。

　　他們是“馬山模式”的受益者，政府籌資建設廚房，政府出每頓飯3元的營養補助，九陽“希望廚房”項目出廚房設備，如蒸飯車、開水器、冰箱等，“免費午餐”基金再補貼每名學生每頓1元錢。

　　不過，由於沒錢雇人做飯，學校的老師非常辛苦，他們需要輪流排班為學生做飯。到了飯點兒，老師將飯菜提到教室，分發給每個學生。“小孩子是我們的希望，沒人做飯，只好我們先做着了。”一名老師說。

　　這所學校也有很多留守兒童。在六年級二班，留守兒童占半數，還有幾個孩子，父母去世了，他們成了孤兒，由爺爺奶奶或者外公外婆照顧。

　　在談到自己的願望時，好多孩子哭了，其中一個孩子說：“我希望畢業以後，如果沒考上的話，能早點出去打工，讓爸爸媽媽別那麼辛苦！”

　　>>背景

　　去年4月，鄧飛等500名記者發起“免費午餐”計劃，為貧困山區學生提供每天3元的補助用於吃午飯。5個月時間，募集到1600多萬元，貧困地區“營養改善”問題引起政府重視。10月26日，溫家寶總理決定啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃，中央財政承擔每年160億元，按照每生每天3元的標準，為試點地區農村義務教育階段學生提供營養膳食補助。試點範圍包括680個縣(市)、約2600萬在校生。

　　>>馬山模式

　　在廣西馬山縣，“希望廚房”和“免費午餐”達成戰略合作後，第一批共同援助了23所學校。“希望廚房”和“免費午餐”還在這裏摸索了一條“多方合力，共同改善學生營養”之路：即由地方政府出資改造學校廚房基礎建設、水電配套等基本的硬件設施，中國青基會“九陽希望廚房”項目以標準化配套的方式資助整體廚房設備，中央財政補貼試點農村學校每個孩子每天3元營養餐費，中國福基會“免費午餐”再補助1元，部分學生自帶米、菜、柴自行解決早晚餐。一些學校由家長或老師輪值擔任廚師，營養學家提供學生膳食營養指導，友成基金會的“常青義教”公益項目組織城市退休教師擔任義工，參與農村學校老師培訓及衛生健康趣味課程的普及推廣，媒體和網友擔任志願者進行社會監督。這一做法被媒體稱之為“馬山模式”。

　　本版采寫本報記者孫雪梅

　　本版圖片本報記者王海欣