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衛生部初步確定3種可現場檢驗“地溝油”的方法

http://news.sina.com   2012年05月22日 01:53   鳳凰網

  去年12月衛生部向社會廣泛公開征集“地溝油”檢測方法,針對征集的結果,今日,衛生部向記者透露,此次征集共收到762份關於檢驗方法或檢驗指標的建議,初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速法,目前正在進一步驗證和完善中。

  衛生部有關負責人在接受採訪時表示:2011年12月,衛生部組織向社會廣泛公開征集“地溝油”檢測方法,共收到762份關於檢驗方法或檢驗指標的建議。其中,有281個單位和個人提交了315項“地溝油”檢測方法。衛生部組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域權威專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家組,通過盲樣測試等方式,對征集到的方法進行了科學論證,初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速法,目前正在進一步驗證和完善中。

  據了解,去年12月開始的“地溝油”檢測方法征集,已是第二輪面向社會的征集活動。之前已征集到由7家技術機構提供的5種檢驗方法,但經過論證證明,特異性不強,不能作為“地溝油”判定手段。

  衛生部相關人士強調,打擊“地溝油”違法犯罪行為應以源頭管理和現場監督檢查為主,檢驗手段為輔,並注意充分發揮社會監督和群衆投訴舉報的作用。歐美日等發達國家對餐廚廢棄油脂的管理也主要是加強源頭管理。

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