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烏鎮“頂級飯局”菜單出爐 丁磊請大佬們吃寧波菜

http://dailynews.sina.com/bg/   2017年12月03日 05:29   鳳凰網

  原標題:“互聯網半壁江山”四聚首!丁磊飯局菜單首出爐

  浙江在綫12月3日烏鎮報導,今晚,烏鎮“互聯網半壁江山”四聚首!晚上7點,民宿51~52號的“津驛客棧”已經被各路媒體包圍着。今年,會來哪些大佬呢?

  要知道,每年可都是“星光熠熠”啊。

  不過,記者已經提前拿到菜單啦!

  本文圖片均來自浙江在綫

  今年丁磊想請大家吃家鄉菜,以寧波口味的菜為主,海鮮居多。

  記者看到,菜單上冷菜有10個左右,熱菜約有20個。光大閘蟹就運了5箱過來,共200隻!還有清蒸鯧魚、梅魚、帶魚、木魚、白蝦、魚羹等熱菜,海蜇、熏昌魚、海瓜子等冷菜,菠菜、蘿蔔等新鮮時蔬只是個配角,簡直是個海鮮宴啊!

  “津驛客棧”老闆娘穆穆说,海鮮菜,他們不擅長做,所以這次網易可是自帶廚師。

  今天下午,記者去“津驛客棧”,兩位廚師正在全力備菜。

  廚師們正在做菜

  王師傅負責做海鮮,也是寧波人。他说,“做菜不能求速度,急不來,海鮮最講究的就是新鮮,這次運來的海鮮都是東海的,質量上乘。”

  年輕的陳師傅是“豬爸”的廚師長,“豬爸”開在杭州美食集聚地嘉裏中心,是網易丁磊和外婆家吳國平一起開的,兩人攜手賣高端豬肉,也就是丁磊養的“未央豬”。

  陳師傅平時很少露手,今天帶來了三個熱門菜:白切肉、豬腳、桂花小排。

  記者去時,桂花小排已在收汁,滿廚房的香味,色澤鮮紅,十分誘人。陳師傅還在裏面放了橙子,你沒看錯,橙子!據说橙子皮可以去肉腥,橙子本身酸甜,加進去酸酸甜甜糖醋味更濃。

  白切肉是對豬肉要求最高的,顯然,丁磊對自己養的豬很有信心。據说,“未央”豬肉沒有腥騷味,很有嚼勁。

  豬腳是“豬爸”店裏的熱門菜,女生最愛點,原因很簡單——膠原蛋白多!

  按往年看,大佬們會在晚上8點多陸續過來,因為他們之前會參加主辦方舉辦的“烏鎮之夜”歡迎晚宴,然后“轉場”再來穆穆家。

  7點半,有一批嘉賓已經抵達。現場媒體太多,丁磊穿過人群走進民俗,自言自語一句:“不要圍觀嘛,吃個飯而已。”

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