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神廚空降波士頓,只在這家店留下了幾道絕味!

http://news.sina.com   2019年09月20日 12:53    波士頓吃貨小分隊

  一轉眼,暑假就過去了。

  剛剛回到波士頓的葉子我,

  還沒有適應,

  中國胃感到十分痛苦。

  所以一聽說路邊嗿出了新菜品,

  我要是錯過,那還是人?

  立馬拔腿出門,吃起來!

  非常清爽和清新的一道菜,

  爽滑脆嫩的翠綠秋葵,

  搭配獨家祕製的醬汁,

  鹹味中微帶鮮甜,

  還有秋葵特有的黏滑口感,

  特別適合在吃完辣之後解膩。

  酥酥軟軟的牛肉,

  浸在紅汪汪的油中,

  裹着芝麻、花椒和紅辣椒,

  吃起來又麻又辣,

  卻香得停不了嘴,

  再配上一瓶啤酒,

  就是微冷的秋夜中,別樣的火辣。

  鹽水鴨最重要的就是鴨肉的質地。

  路邊嗿這次新出的鹽水鴨,

  鴨肉細嫩,鴨皮脆彈,鹹鮮可口,

  肉的紋理間還帶着水光,

  連皮帶肉一起咬下去,

  完全不會覺得膩,

  口感非常清爽,越嚼越香。

  上桌時“滋啦滋啦”的響聲,

  一下子引了我的食慾,

  豆腐上紅色豬肉沫,混着綠色的蔥花,

  紅配綠,一臺戲。

  一口咬下去,豆腐裏柔軟的漿液,

  肉末彷彿燒烤的香氣,

  混着飽滿的醬汁,在口腔中爆炸,

  味道和口感層層遞進,

  葉子覺得好吃到尖叫!

  韭菜和大蝦這個組合,

  對葉子來說非常別緻,

  韭菜的香味和大蝦的香味完美融合,

  一道菜裏能吃兩種熱愛的食物,幸福!

  蝦肉Q彈鮮美,歸功於食材的新鮮,

  大蝦外殼酥脆,嚼起來特別帶勁,

  大廚火候掌握得非常完美,

  真的是很厲害了!

  非常愛吃兔頭的葉子,

  相當期待這道菜,

  果然不負所望,

  兔肉經過長時間地滷製和烘烤,

  配上紅油、芝麻、花椒、辣椒、蔥花和香菜等佐料,

  味道豐富立體,調配到位,

  又辣又脆又麻,十分帶感!

  非常經典的北方菜式,

  不論是偏酸微辣的臘八蒜,

  還是醬汁中酸香的醋,

  不管吃幾塊都不覺得膩。

  肥腸塊頭很大,塊塊軟糯

  油脂香氣非常濃郁,

  對喜歡肥腸的朋友們來說,

  簡直就是福音!

  小時候常吃的鯪魚炒飯,

  終於可以在波士頓吃到了,

  熟悉的配方,熟悉的味道,

  就像媽媽做的家常好味。

  切絲的鯪魚和豆豉,一起與米飯翻炒,

  還有粒粒金黃噴香的蛋花,

  雖然是簡單,卻不單調,

  不知不覺間,葉子又吃了一大盤。

  吃完這碗拉麪,

  我懷疑師傅去蘭州學過,但是沒有證據,

  這碗麪真是太正了!

  麪條勁道,又有韌勁,

  牛肉薄、嫩、香,白蘿蔔清爽可口,

  湯底加的辣椒油更是點睛之筆,

  讓整碗拉麪多了辣辣的香氣!

  毫不誇張的說,

  這是葉子吃過最好吃的拉麪之一。

  總體而言,雖然廚師來自成都,

  但是菜品的辣味都經過改良,

  是多數人可以接受的程度,

  像掛汁秋葵、爆漿豆腐、蘭州拉麪等,

  更是做得可圈可點。

  不論是不是能吃辣的小夥伴,

  都推薦來嘗一嘗大廚的手藝。

  🏠店名 |StreetFood Revolution

  📍地址 |48 Harvard Ave, Allston, MA 02134

  ☎電話 |(617)903-4479

  ⏱營業時間 |週一至週四/週日 11:30am-10:00pm

  |週五至週六 11:30pm-11:00pm

  停車信息:街趴

  還有福利送給大家哦

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  有效期9月30日-10月13日

  數量有限,送完即止!

  撰文 | 🍃 一盤沙拉

  圖片| Weather

  編輯| 十六號小博士 一盤沙拉

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