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俏江南回應回鍋油事件:與南京店早已解除合作

http://news.sina.com   2011年09月18日 20:25   南方都市報

  摘要:近日有媒體報道稱俏江南南京某門店將用過的回鍋油用於員工餐,員工寧肯自己吃回鍋油也決不端給客人食用,俏江南集團發布聲明稱,其早已於今年4月與該門店解除了合作關係。

  南都訊 近日有媒體報道稱俏江南南京某門店將用過的回鍋油用於員工餐,員工寧肯自己吃回鍋油也決不端給客人食用,俏江南集團發布聲明稱,其早已於今年4月與該門店解除了合作關係。

  此前有南京媒體報道稱,俏江南南京1912街區店將炸過食品的回鍋油沉澱之後燒菜給員工吃。根據該店負責人的說法,由於川菜中經常需要先進行油炸加工,炸過的油扔了可惜,所以給員工燒菜吃。

  雖然該負責人強調這些炸過的油絶對不會端上桌給客人用,但仍然有不少市民對此産生顧慮,質疑餐廳如何能保證炸過的剩油不迴流到客人桌上。

  對此,俏江南表示,該店隸屬江蘇江南餐飲投資管理有限公司,曾與俏江南股份有限公司有特許經營合作,但俏江南已於2011年4月發函與其解除合作關係。

  俏江南稱,為了保證食用油安全可控,公司此前曾與中糧集團簽訂了食用油集中採購協議,並與有資質的廢油回收企業簽訂了廢油回收合同,杜絶廢棄的回收油進入非法流通渠道。

  對這家被曝光的南京餐廳,俏江南表示針對其目前仍在使用“俏江南”品牌的侵權行為,現已向朝陽法院提起訴訟,法院已受理。

  前日,朝陽法院證實確有其事。目前此案尚未作出判決。(南方都市報(微博))

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