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《味道中國》
  • 中文片名:味道中國
  • 導演: 黃瀛灝 張偉 王冰 金瑩
  • 編劇: 金瑩
  • 演員: 仰振華 陳漢宗 陳君凡 毛協俊 游強
  • 類型: 紀錄片
  • 國家: 中國
  • 片長: 86分鐘
  • 對白語言: 漢語普通話
  • 上映時間: 中國 2015年1月23日
精彩劇照
影片概況
 總導演黃瀛灝透露,《味道中國》的緣起是要做一個遠去的味道和消失的味道的主題紀錄片,2013年開始策劃,當時的初衷就想要做碎片處理,做成一個全媒體打通的節目。在創作上,團隊總結了三個關鍵詞:微觀、動態和認知。微觀不僅是細小的東西,而是關注生活的細節。人物有情緒的演變,是我們對動態的理解。最后一塊是認知,有情感的寄托,有人情的寄托,更要考慮文化含量。他認為,電影就像一個極大功率的放大器,在製作的過程中,前期的策劃、構思,都存在着,需要一些顛覆性的改變。影片中情感的真實度是最重要的,電影要打動觀衆,還是看情感的真摯度。

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《舌尖1》執行導演任長箴認為,《味道中國》作為首部上院綫的美食紀錄電影,有着劃時代意義的。紀錄片電影的公映,首先是對製作者的最大告慰。   他總結了紀錄片院綫化的兩個意義:首先,紀錄片是給一定的欣賞層次和有一定的心理感受的人看的,所以院綫放映首先對紀錄片是非常大的崇敬,儀式化的觀影過程是紀錄片最佳的欣賞方式。第二,當你要求導演把紀錄片院綫化以后,市場對票房有期待的,這也反過來督促紀錄片品質的提升,會逼着紀錄片導演進入電影的節奏,使用電影的語言。   而現場的另一位專家,中國傳媒大學教授張雅欣已經提前看過了《味道中國》的成片,她認為《味道中國》值得在影院安靜地細細品位,如果現在的物質生活就像我們童年的味道還沒有那麼富足,沒有大餐,可是正是這樣的味道,是紀錄片能夠給予我們精神層面的東西,不是美國大片給我們的。   她強調,《味道中國》裏面所有的美食都是需要靜下來品的,沒有一個说的是说滿漢全席上的盛宴,但是它说的那個味道,只能用浸潤來形容,是潤物細無聲的感覺。通過影片中的十幾道二十幾道美食讓我們回憶的是記憶中的家的味道,是對那個情感還非常富裕的年代的種種美好的記憶。

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