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《品味咖啡》陳豪撿貓屎

http://news.sina.com   2010年08月31日 22:42   星洲日報

  陳豪到世界各地拍攝《品味咖啡》特輯的過程中令他最難忘的咖啡,竟然是印尼的‘貓屎咖啡’。‘貓屎咖啡’的由來是當地人喂了麝香貓吃下難以消化咖啡豆後,麝香貓排泄將咖啡豆排泄出來,他們將之洗凈後磨成最頂級的咖啡粉。Moses還親自‘撿屎’呢,麝香貓排泄出來的咖啡豆,難道他不怕臟嗎 當然咯,一杯‘貓屎咖啡’價値300多港幣,多撿幾顆都是値得的。

  節目:《品味咖啡》

  主持:陳豪

  內容簡介:

  香港無線打出明星效應,由陳豪(Moses)帶領觀衆走訪各地講述咖啡的故事,對喜愛咖啡的人而言,《品味咖啡》多了一項Bonus。

  沖泡咖啡的方法很多,如意大利的蒸餾法、虹吸式、Moka壺及滴漏法等。Moses在《品味咖啡》裡帶領大家走訪各地,尋找沖泡及品嚐咖啡的好方法,第一站就在咖啡發源地——Kenya首都Nairobi,見識傳統Ethiopia的咖啡沖泡法。此外,他會到意大利的Padova,品嚐當地的米芝蓮(Michelin)廚師特地爲他而設的‘咖啡餐點’。在台北及台中,當地酒店大廚的特色咖啡沖泡示範、開業50多年的‘蜂大咖啡’,以及品嚐地道的‘古坑咖啡宴’都値得一看。

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