中央有意開放美國牛內臟、絞肉、嵴髓等部位，台北市長郝龍斌率先在26號宣佈反對立場，並且在台北市發起拒吃美國牛內臟、絞肉等聯盟，外界有兩派說法，一說是郝市長這個舉動，是為了幫馬政府解套，一說則是郝市府硬起來，與中央對槓。台北市長郝龍斌27號表示，宣佈拒食前，相關資訊送到總統府，與總統會面時，也向總統報告，做這個決策，純粹是為民衆健康把關，外界不要過多政治聯想。
中央有意開放美國牛內臟、絞肉、嵴髓等，台北市政府26號宣佈發起拒食聯盟，拒食聯盟的LOGO 27號出爐，而且已經立刻獲得台北市200多家業者響應，郝龍斌市長說，台北市商業處會成立單一申請窗口，協助店家申請自主管理標章，期限為11月16號到12月31號，至於加入店家如果使用美國牛內臟、絞肉等，北市府會公告除名並且依照消保法處分，對於沒有加入認證的店家，衛生局則會要求店家在菜單上，公佈肉品産地。
美國牛肉進口條件將大幅開放，引發輿論強烈批評，前農委會主委李金龍27日在立院民進黨團召開記者會指出，美國牛肉如果進入台灣的食物鏈，將會變成一場災難，李金龍說，除非牛只管理有明確的出生年月日，不然只用齒列把關30月齡以下的牛只，很難判定。
中央有意放寬美國牛內臟進口，台北市長郝龍斌27日表示，體諒中央立場，但開放不等同促銷，反對是基於為市民健康把關，沒有政治考量，也歡迎其他縣市加入北市抵製做法。
