政府開放美國帶骨牛肉、內臟等進口，引發強烈爭議，馬英九總統28日在國民黨中央助講團成立大會上，首度公開表示，政府不會拿國民健康跟外國條件交換，政府的目標是讓台灣的國際空間不被打壓，同時維護國民健康，如果消費者願意採取更高標準，採取自發行動，政府當然尊重。
美國牛內臟等高風險食材將開放進口，人心惶惶，連台中市長夫人邵曉鈴都逼着先生打電話到美國，叫兒子不要吃。胡志強上午宣佈因應原則，市民優先，健康第一。台中市採取六大措施，包括：公佈資訊、學校禁用、市民拒吃、專區專標、主動稽查、鼓勵張貼。並呼籲中央，公佈牛肉流向，地方商家提供肉品來源，為民衆健康把關。
國安會秘書長蘇起，28日為了國安會的預算到立院司法法制委員會中備詢，不過開放美國牛肉進口的問題，卻變成民進黨立委關注的焦點，立委管碧玲在程序發言就引述外國媒體的報導，擔心在180天后，只進口30個月齡以下美國牛肉的限制會被打開，不過蘇起強調，這樣的說法並不正確。
