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好身材從自煮瘦身餐開始!25分鐘端出牛肉豆腐起司烘蛋

http://dailynews.sina.com   2019年09月18日 01:25   華人健康網

多年以前和老公過著只有工作的生活,沒有留意身體健康的問題,長期偏食與甜食上癮,隨著年紀的增長,代謝變差、肌肉流失身材逐漸走樣,也常出現大小病痛,爲了減肥節食少吃,卻越來越胖,因此決定和老公一起改變飲食、運動、重訓。

 

 

原來的我不太會做菜,老公重口味我挑食,因爲不是專業人士,所以花費了很多時間研究思考、做功課,並且經歷了一次又一次的失敗,也嘗試了許多不成功的料理,逐漸發現其實很多平常沒有注意到的食材,經過創意巧手料理之後,能夠成爲美味又營養的餐點,過程中也體會到煮菜除了療愈以外,專注享受不同食材之間擦出的火花,彷彿在廚房跳一場華爾滋,優雅、陶醉∼能順利完成這本書,非常感謝老公的大力支持,家人和好友的鼓勵打氣,教練lala 的專業知識、最重要的是Instagram、FaceBook 上陪著我一起成長互相幫助的好夥伴們!

4 周只是個數字,我希望每位朋友能享受做菜、運動的樂趣、以及感受身體轉變的成就感,給予身體什麼,自然會相對應的回饋自己,不走捷徑,持之以恆才是最根本的辦法,開心吃,認真運動,好好休息,任何事情不過多、不過少,找尋身心靈平衡。

★牛肉豆腐起司烘蛋

材料(2人份):蛋2顆、帕瑪森起司粉40g、牛奶100ml、鹽少許。

餡料:牛絞肉100g、嫩豆腐100g、洋蔥1/4顆、蒜泥2∼ 3小瓣、小茴香粉1小匙、辣椒粉少許、鹽適量。

配料:黑橄欖適量、酪梨適量、莎莎醬適量。

作法:

1.烤箱先預熱至攝氏190度。

2.洋蔥切碎、蒜磨成泥,蛋和帕瑪森起司粉、牛奶、鹽攪拌均勻備用。

3.熱油鍋,倒入洋蔥和蒜泥,洋蔥炒至透明,放入牛絞肉和小茴香、辣椒粉,炒至牛絞肉變色,倒入嫩豆腐和少許鹽,拌炒均勻,關火。

4.牛肉餡料倒入鐵鑄鍋或耐熱烤容器,倒入蛋液蓋過牛肉餡料。

5.放入烤箱以攝氏190度烤20∼25分鐘。

6.小心取出烘蛋放上配料,完成!

本文出自野人文化《4周變女神!增肌減脂‧自煮瘦身餐:專爲運動日vs.無運動日設計的纖美&抗餓食譜》一書

原文網址 http://www.top1health.com/Article/145/77964

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