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吃出健康:意大利醫療科研機構推出“防癌披薩”

http://dailynews.sina.com   2018年06月03日 19:27   中國新聞網

  中新網6月4日電 據歐聯網援引意大利歐聯通訊社報道,意大利帕斯卡萊(Pascale)國家腫瘤研究中心與那不勒斯披薩店合作,聯合推出了一款“防癌披薩”。研究中心希望能夠藉此呼籲人們養成良好飲食習慣,降低癌症發病率,提高人們的生活質量。這款披薩將於今年6月在意大利南部那不勒斯披薩節正式推出。

資料圖:意大利那不勒斯的廚師們製作披薩。

  據報道,“防癌披薩”的食材原材料主要包括小麥粉、坎帕尼亞的生芥藍菜、科爾巴拉或聖馬爾扎諾生產的西紅柿、卡亞佐生產的橄欖、奇倫託生產的橄欖油、蒜和辣椒。研究報告顯示,由這些食材製作成的披薩,具有降低心血管疾病、預防消化系統腫瘤和腸癌的功效。

  研究人員表示,“防癌披薩”不僅有助於食用者攝取有效食物營養,而且具有傳播和鼓勵人們養成健康飲食習慣的作用。意大利多學科專家學者參與了“防癌披薩”項目的研發工作和科學鑑定,並已正式命名該款披薩爲“帕斯卡利那(Pascalina)披薩”。

  研究人員強調,“防癌披薩”依照地中海的飲食習慣進行研發,人們可以作爲主食每週吃上一兩次,對於預防癌症將具有超凡功效和明顯效果。

  目前,“防癌披薩”及食物預防癌症項目研究工作,已經成爲意大利帕斯卡萊國家腫瘤研究中心預防癌症研究系統工程項目之一。該項研究得到了世界癌症研究基金會大利支持和協作。(黃鑫)

 
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