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冬季補血十種食物賽阿膠

http://news.sina.com   2016年01月26日 21:37   北京新浪網

  冬季補血 十種食物賽阿膠

  民間歷來有男人補腎,女人補血的说法。對於大多數女性來说,補血首選的往往是阿膠。但是,生活中還有很多食物也就有補血的功效,而且並不比阿膠差。

  櫻桃 吃出好臉色

  《備急千金要方》中说:“櫻桃味甘平,澀,調中益氣,可多食,令人好顔色……”水果中,櫻桃含鐵量最高,常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可改善皮膚代謝,起到補血美容的作用。

  葡萄 讓血脈暢通

  葡萄含有豐富的鈣、磷、鐵以及多種維生素和胺基酸,是老年人、女性、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的女性也建議多食,不但對胎兒營養有益,也能使孕婦面色紅潤,血脈暢通。

  龍眼 補血料理果

  龍眼肉即桂圓肉,含有維生素A、B族、葡萄糖和蔗糖等,含有豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物,推薦孕婦和産婦食用,是頗佳的補血料理。

  南瓜 補血之妙品

  被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素,必需胺基酸,鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等,全都是補血的優良營養素。

  胡蘿蔔 補血小人參

  胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素,這種營養對補血有極佳益處,平常可多用胡蘿蔔煮湯。

  甘蔗 補血好水果

  冬季水果中,甘蔗含有多量的微量元素,包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等,其中以鐵的含量最高,每公斤可以高達九毫克,位居水果之冠,因而有補血果之稱。

  不過,從中醫的角度來看,甘蔗性寒,脾胃虛寒者應少食用。

  紅棗 補血又養顔

  紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種胺基酸。中醫認為紅棗性暖,養血保血,可改善血液循環。紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,使臉色紅潤。和桂圓搭配,不但補血養氣,還可以養顔美容。

  金針菇 能改善貧血

  能養血平肝、利尿消腫,治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關節腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一,還含有大量維生素,可以用來糾正貧血。

  鯉魚 可養血柔肝

  有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。鯉魚含胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等多種胺基酸,並含蛋白質、鐵及多種維生素,適合孕婦及産后血虛者食用。

  紫米 滋陰又補血

  味甘,性平,歸肝脾經,所含B族維生素、鐵、鈣等營養物質的含量都比白米高,經常食用能補血益氣、滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。

  本報綜合報導

  原文詳見《家庭保健報》1月21日第8版“營養課堂”

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