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春季吃韭菜最好 但千萬別與這物同吃 99%的人都不知道

http://news.sina.com   2017年02月12日 23:35   北京新浪網

  文章來源:微信公衆號“養生雜誌”

  一说到韭菜,“壯陽”功效人盡皆知,除了壯陽固精,韭菜還有治病作用。

  在醫學界,韭菜被稱為“洗腸草”,具有健胃、提神、強腎等功效,總之好處多多,也是春季養生絶不能錯過的應季蔬菜。

  春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美,最宜人體陽氣,其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。

春季吃韭菜最好,但千萬別與這物同吃!99%的人都不知道!春季吃韭菜最好,但千萬別與這物同吃!99%的人都不知道!

  韭菜功效

  益肝健胃

  韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散髮出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。

  補腎溫陽

  韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。

  潤腸通便

  韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

  行氣理血

  韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

  春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。常見的有韭菜粥、韭菜炒鷄蛋、烤韭菜,豆腐乾炒韭菜等,都格外芳香可口。

  下面養生君給大家推薦2個“另類”吃法,快手好做,健康美味!

  韭菜炒鮮蝦

  做法:韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。

  功效:補腎益精,壯陽療痿,本品燥熱助火,體壯陽盛者忌食。

  韭姜牛奶

  做法:韭菜250克,生姜25克,洗凈切碎搗爛,以潔凈之紗布絞取汁,放入鍋內,再兌入牛奶250克,加熱煮沸,趁熱食用。

  功效:功能溫中下氣,和胃止嘔。

  養生君也是深深愛着韭菜,家裏菜單總是隔三差五就與韭菜有關,晚上去烤串兒韭菜也是必不可少,韭菜真心好吃啊!

  但是禁忌也很多,而且很多人都不知道。這次一定要記住了!

  吃韭菜的禁忌

  1

  不應生吃韭菜

  因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不象蔥蒜可剝皮后生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,不宜生食。

  2

  不應加熱時間過久

  韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補成分破壞,加熱時間越久,破壞越多,故不應長時間加熱后食用。

  3

  不能隔夜吃

  熟的韭菜不能隔夜吃,以免亞硝酸鹽中毒。

  4

  不應與蜂蜜同食

  韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。

  又蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉,二者同食,能導致泄瀉。

  5

  不可與菠菜、白酒、牛肉同食

  韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作,易致肝病及出血性疾病;而與牛肉同食的話,易致牙齦炎症。 

  6

  不應加熱時間過久

  韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補成分破壞,加熱時間越久,破壞越多,故不應長時間加熱后食用。

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