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屠宰戶當街給母豬肉注水 分解後擺上檯面(組圖)

http://news.sina.com   2011年06月19日 17:31   中國新聞網

一男子正在給母豬肉注水。

看見記者採訪,屠宰戶收起了水管。

  ●注水肉流入莞城金沙市場,經屠宰戶分解後擺上檯面

  ●市場負責人稱“再發現屠宰戶給豬肉注水將其趕出市場”

  本報上周關於注水肉未經檢疫就流入市場的報道掀起波瀾。本以為,給母豬肉注水的情況會暫時消失一段時間,不料,就在6月16日凌晨,在知情人的帶領下,記者在莞城金沙市場外,親眼目睹數十名屠宰戶當街給母豬肉注水。

  據悉,金沙市場每天銷售的母豬大約80頭,但給母豬肉注水是最近幾天的事情。“食品公司在整頓,抓得很嚴,屠宰戶沒辦法了,就在市場外注水。”

  金沙市場負責人翟先生告訴記者,“今後再發現屠宰戶給母豬肉注水的情況,就再也不准其進市場來”。

  知情者說

  屠宰戶轉移陣地 市場外給豬肉注水

  6月15日深夜,知情人告訴記者,自從6月13日本報曝光屠宰戶給母豬肉注水的情況後,“事情就鬧大了,食品公司上下整頓,一頭母豬也不給殺了,更別說注水了。”

  但是,近期豬肉價格飛漲,正是相對廉價的母豬肉需求最旺盛的時候,“那些屠宰戶不敢在食品公司內注水,這兩天竟然在市場外面注水,而且是公開地注水。”

  知情人說,他自己也是殺豬的,不過他殺的都是肉豬,“你們曝光注水母豬肉的情況後,我們肉豬就好賣了,老百姓吃得也健康了”。

  看到屠宰戶“轉移陣地”,在市場外注水,知情人說:“這樣下去,剛剛佔領的市場,又要被注水母豬肉奪回去了。”

  記者探訪

  金沙市場外屠宰戶當街給豬肉注水

  金沙市場賣母豬肉早已不是秘密,4年前,本報記者就曾報道過這一情況。6月16日0時30分,在知情人的帶領下,記者來到莞城金沙市場,市場內燈火通明,緊挨着市場的士多、夜宵店生意紅火。記者在其中一家夜宵店坐下,正好能看到進出金沙市場的車輛。

  0時35分,不斷地有小貨車拉着母豬肉進市場,記者看到,小貨車停下,工人從車上拿出塑料水管,接到了圍牆邊的水龍頭上;車上的另一名工人拿起水管,插入母豬的血管開始注水。

  0時50分許,越來越多的貨車聚集,金沙市場外成了“注水工場”,屠宰戶們都在忙着給母豬肉注水。在一家小吃店店旁,注水的情況更是公開,根本不避行人。

  記者靠近一輛廣西牌照的小貨車,一名男子正在給豬肉注水,看見記者拍照、攝像,他慌了神。“你在做什麼?”面對記者的質問,他支支吾吾。

  另一名男子收起塑料水管,兩人上車後迅速開車離去。看到有記者採訪,一輛正准備開進市場的豬肉車,在路口被一男子攔住後,當即掉頭跑了。

  而市場旁原本忙着注水的屠宰戶都在忙着藏水管,“有記者來了,有記者來了。”一男子高喊着。記者看到,水龍頭邊上的豬肉車上,水淋淋濕乎乎,豬肉上面也全是水。

  日售母豬肉約7200公斤

  凌晨1時許,市場內開始繁忙起來,屠宰戶忙着將豬肉分解。記者看到,這些豬肉都有檢驗檢疫單,不過,所有的檢驗檢疫單上,“母豬”兩字,“母”字都是手寫加上去的。

  這些注水的母豬肉進了金沙市場,經屠宰戶分解後,一塊塊一條條地擺在檯面上。工廠食堂、酒店的採購人員已經開着車來買豬肉了。

  據介紹,金沙市場每天銷售的母豬在80頭左右,檢驗檢疫單上,母豬的重量都是90公斤,也就是說,金沙市場一天銷售的母豬肉為7200公斤。

  管理者說

  絶不允許害群之馬留在市場

  金沙市場負責人翟先生告訴記者,之前他並不知道屠宰戶給母豬肉注水的情況,“以前確實沒有發現他們在市場外注水。”

  翟先生說,金沙市場賣母豬肉已經好多年,每天的銷售量大約在80頭,這些母豬肉都注明是母豬肉,經過檢驗檢疫的,是可以售賣的。

  “但是,給母豬肉注水,是我們絶不允許的。”翟先生說,“之前你們報道了注水肉的情況後,這些屠宰戶可能沒法注水了,所以才會在市場邊上注水。今後,再發現這樣的情況,就堅決趕出市場,絶不允許害群之馬留在這裏。”(文/圖 記者汪萬里、周睿鳴)

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