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草莓外型鳳梨味 白肉紅子「鳳莓」新上市

http://news.sina.com   2010年03月30日 20:56   中央社即時

  (中央社台北31日電)看到鮮紅多汁的草莓,就知道夏日即將到來。但今天上市的新種草莓,就像鮮奶油淋過般雪白。這種「鳳莓」(Pineberry)據說味道和香氣接近「鳳」梨,但有草「莓」的外型與口感。

  據英國「每日郵報」(Daily Mail)網路版今天報導,鳳莓長於溫室,一開始是綠色,隨著果肉成熟,顏色愈趨白。當甜度與水份達可以食用的程度後,果肉幾乎全白,鑲滿紅子,與一般草莓恰恰相反。

  鳳莓原生於南美洲野外,瀕臨絕種時由荷蘭農夫培育成功,現在英國Waitrose商店就買得到。

  鳳莓個頭比大多數市面上買得到的草苺都還要小,寬約15到23公釐,比1英吋稍小。Waitrose表示,許多食譜與甜點都可用鳳莓代替草莓。

  能夠買到鳳莓的日子限定五週,125克盒裝鳳莓要價2.99英鎊,4月13日後1盒漲為3.99英鎊。

  Waitrose水果採購人員貝佳特(Nicki Baggott)表示:「鳳莓讓消費者的飲食內容有機會增添新成員。它的光亮外觀,可為甜點增添獨特裝飾。」

  她說:「隨著夏天來臨,一定有消費者會邀請朋友來家裡共享鳳莓蛋白甜餅或鳳莓雞尾酒。若想吃的較為清淡,也可搭配優格食用。」(譯者:中央社蕭倩蕓)990331

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