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“無增白劑”麵粉可能含改良劑 廠家稱國家允許

http://news.sina.com   2011年05月10日 23:44   鳳凰衛視

  5月1日起麵粉全面“禁白”,換了新裝的麵粉包裝上都紛紛加注證明自己的身份是“去白”麵粉。但記者走訪市場發現,有的標明“不含增白劑”,有的標明“不含任何添加劑”。不少市民對此感到疑惑:“除了增白劑,麵粉裡還有什麼添加劑?”

  “到底該買哪個呢?”市民馮女士最近去超市買麵粉遇到困惑。自從看新聞知道麵粉禁止添加增白劑之後,買麵粉時她都會特別注意看一下上面的標識和說明,尤其注意有沒有增白劑。“有的寫不含增白劑,有的是不含有任何添加劑。增白劑好理解,‘不含任何添加劑’指什麼呢?”記者昨日在易初蓮花石佛營店的麵粉區看到,在售的十余款麵粉几乎都已經換上了“禁白”新包裝,標着“無增白劑”(有的標着“不含增白劑”)或“不含任何添加劑”的字樣,其中“不含任何添加劑”標識的要多一些。在京城其他超市,記者也看到類似的情況。

  記者隨機採訪了幾位市民,顯然大家都不知道其中緣由。“是不是除了增白劑還有其他添加劑啊?我仔細看了一下麵粉包裝說明,上面並沒有關於其他添加劑的說明。”市民隋先生表示,如果還添加了其他添加劑,生産廠家最好能把這些添加劑標示清楚。

  馬上就訪

  改良劑主要用來補充麵粉營養

  針對“不含增白劑”與“不含任何添加劑”的區別,記者諮詢了麵粉生産廠家北京古船食品有限公司。據介紹,“不含增白劑”的麵粉就是除了增白劑之外,可能還添加一些國家允許的改良劑。這些改良劑不會對人體造成傷害,主要是起到補充麵粉營養的作用。所以,即便含有少量添加劑,麵粉也可以放心食用。而“不含任何添加劑”則表示純天然,沒有任何添加劑成分在內。 (記者 肖丹)

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