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美超市急凍蝦殘留抗生素大腸桿菌

http://news.sina.com   2015年04月25日 05:10   星島日報

  美超市急凍蝦殘留抗生素大腸桿菌

  [2015-04-25]美國專家發現,在超市出售的急凍蝦,大部份來自東南亞的養殖場,諸如印度、泰國及印尼,而調查顯示,六成的樣本殘留大腸桿菌、金黃葡萄球菌及沙門氏菌等會引起食物中毒的細菌。 專家檢測過全美27個城市大型連鎖超市的342包急凍蝦,包括284包生蝦及58包熟蝦,發現有60%的樣本有大腸桿菌等有害細菌的殘留物。 另外,有11個樣本更測出抗生素,7個樣本則對金黃葡萄球菌呈陽性反應。其他細菌殘餘物尚包括沙門氏和弧菌類。 美國消費者安全與可持續部門主任蘭甘(Urvashi Rangan)說,為了應付細菌和海藻生長,養蝦農戶會使用抗生素及其他化學品,導致養蝦體內及周圍環境殘餘藥物。

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