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拯救鯊魚溫哥華一華人團體籲不吃魚翅湯

http://news.sina.com   2010年03月26日 00:38   中國新聞網

  中新社多倫多3月25日電 在溫哥華,有一群人專門瞄着即將舉辦婚宴的加拿大華裔情侶,並試圖讓他們劃掉婚宴菜單裡的魚翅湯。

  這一稱為“鯊魚真相”的團體由加拿大華裔創辦,目的是要輓救瀕臨滅絶的鯊魚。

  據西蒙弗雷澤大學海洋生物專家尼克勞斯•達利介紹,為了滿足全球對魚翅的需求,某些鯊魚種類因被大量獵殺而瀕臨滅絶。每年大約有3800多萬鯊魚只是因為它們的鰭而被殺害。

  達利說:“面對全世界漁業作業者的每天捕撈,鯊魚們的繁殖速度趕不上被殺死的速度。”

  這就是溫哥華加拿大華裔發起這一項特殊活動的原因,並將目標指向自己社區的傳統飲食習慣。

  “鯊魚真相”創始人克勞迪婭•李表示,他們希望新郎新娘們用“幸福伴侶熱愛鯊魚”這樣的口號,來改變長者們對飲食的態度。

  組織者甚至開展了一個極有誘惑力的活動:如果溫哥華的新郎新娘在他們的婚宴上,用其它海鮮品來代替魚翅湯,他們可以贏得墨西哥之旅,並有機會和友好的鯊魚一起潛水。

  溫哥華著名美食作家斯蒂芬妮•袁贊同這項活動,並欣然在發起人的名單上簽字。

  袁說:“我認為是時候了,該由中國人來做一些事情來保護環境而不是保護自己的胃。”

  到目前為止,“鯊魚真相”成功地說服了一個中餐館老闆停止供應魚翅湯,改而提供更多對生態無害的海鮮替代品。

  但溫哥華地區有超過500家的華人餐館,如何讓餐館老闆們相信在不提供魚翅湯後,他們的經濟效益能夠和生態意識一樣好。畢竟一小碗的魚翅湯售價就高達100加元。這一昂貴魚翅湯在婚宴上還顯示新郎的家境富裕和受人尊重。

  看來,“鯊魚真相”未來將會有極為艱巨的事情要做。

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