北美首頁新聞滾動大陸台灣美國娛樂體育財經圖片移民雜誌書味博客微博美食論壇

魚翅料理 熟門熟路老客人吃得到

http://news.sina.com   2015年04月18日 05:39   中國日報

聖蓋博華人區海鮮酒樓仍為熟識的貴客提供魚翅料理,但價位已經比原來快要翻一番。

  (記者楊婷/洛杉磯報導)加州魚翅法案實施之后,華資大海鮮酒樓很長一段時間,都停賣這個大家熟悉的高檔海鮮,但是現在有點不同了,熟門熟路的老客人,到熟識的海鮮館,又開始能夠嚐到美味的鷄湯排翅,只是價錢貴了一點。

  加州魚翅法案(AB376)實施的第2年,已經有高檔海鮮酒樓開始為貴賓顧客提供魚翅湯,一定要非常熟識的VIP客人開口要求,才能享有這一福利,一人份的沙茶魚翅要價50元,比起原來30元左右,價格快要翻倍。

  據了解,聖蓋博華人區不止一家海鮮酒樓在提供魚翅,當然菜單上不會有,一般的顧客詢問,也是官方回答「魚翅已經被禁了,我們沒有買」,只有多年的老顧客開口打探,酒樓才鬆口。

  位於蒙市Garvey 上的售參茸魚翅店老闆表示,自從魚翅被禁以來店裏就沒有賣過魚翅,相信其他店舖應該也不會在店內展示魚翅出售,如果餐館仍有在賣魚翅,可能是以前的存貨,或者從別州買進,目前西岸只有內華達州吃魚翅是合法的,其他地區都已經明令禁止。

  據了解,紐約州去年7月1日也加入禁魚翅的行列,目前禁魚翅的州包含伊利諾州、加州、夏威夷、俄勒岡州、華盛頓州、馬裏蘭州與達拉華州。

  加州禁魚翅法案規定,2013年7月1日起,加州的商店及餐館都不允許販賣魚翅,同時加州民衆不能藏有、持有及出售魚翅,一旦被發現可判最高一年有期徒刑,外加1000元罸款,持有魚翅也犯法,民衆不要心存僥倖。

  一位餐飲業者表示,買到魚翅一點不難,只是看店裏願不願意冒這個風險,他说,他們賣給熟客人的魚翅原材料是從賭城批發來的,批發價錢還算公道。

Bookmark and Share
|
關閉
列印
轉寄
去論壇發表評論