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移民「無所不吃」 LA華資超市連響尾蛇都有

http://news.sina.com   2016年05月03日 17:26   精品購物指南

各種野味,每磅價格從5.99元至59.99元不等。商家表示,所有的野味都經過聯邦農業部等有關部門檢查。 (記者楊青/攝影)

各種野味,每磅價格從5.99元至59.99元不等。商家表示,所有的野味都經過聯邦農業部等有關部門檢查。 (記者楊青/攝影)

  大洛杉磯華資超市登堂入室的山珍野味,吸人眼球。犰狳(Armadillo)、響尾蛇(Rattlesnake)、河狸(Beaver)、鬣蜥(Iguana)、鱷魚(Crocodile)、河鼠(Muskrat)、野豬(Wild Hog)、野山雞(Pheasant)、石雞(Chukar Partridge)、北方水蛇(Northern water snake)、紅耳龜(Red ear turtle)、鱷龜(Snapper turtle)、鹿排(Deer short rib)等等。

  “現在的人越吃越精,市場食材競爭愈來愈挑戰”,聖蓋博一家大型華資超市野味部負責人譚先生表示,南加亞洲和南美移民多,食材市場非常多元化,再加上亞洲和南美洲移民的飲食“極其勇敢”,“無所不吃、無所不嘗”野味市場應運而生。

  事實上,早在大型華資超市出現野味專區之前,一些華人和東南亞的小超市、雜貨店、甚至書報店,已開始零星出售野味。蒙特利公園市一家廣東人開的書報店表示,他們多年前就開始銷售冷凍鱷魚肉,“不少廣東人和東南亞人買”。

  華資超市的野味專區前,不少客人都忍不住好奇。“很多以前在國內根本就沒有聽說過,更沒吃過”,兩年前從長春移民來洛杉磯的趙先生表示,出國前以為來美國找不到野味食材,現在發現這裡不僅有,而且比國內選擇更多。

  資深超市業者譚先生表示,南加州的野味市場雖然剛剛開始,但勢頭相當猛,“不少人相信鱷魚湯和肉可以治哮喘”,他表示,比如鬣蜥,樣子看上去有點嚇人,但南美人相信它對帕金森症很有幫助,“所以洛杉磯南美人的市場賣的很火”。

  但對於普通老百姓來說,買野味更多是為了嘗鮮。來自天津的宋小姐表示,不久前有機會品嚐了朋友從澳洲帶回的原味風乾鴕鳥肉、鹿肉和袋鼠肉,“感覺真的不如牛肉乾好吃”。不過她認為,山珍野味既然有市場,就說明有喜歡嘗鮮的人。

  在聖蓋博一家華資超市買菜的中國北方劉先生表示,相信很多中國人都和他一樣,從前並沒有很多機會品嚐野味,一來是中國政府嚴禁捕殺保護動物,比如穿山甲,在中國應該列為“保護動物”,不能吃;二來中國的野味相當貴,比如他之前吃過水蛇,“一斤100多元人民幣,相當於普通雞肉的七、八倍”。

  據商家表示,目前南加州市場上銷售的野味主要來自紐西蘭、墨西哥和美國本土,“無論是進口還是本地,都經過聯邦農業部的檢驗,需有專門的經營執照,而且衛生局每一、兩個月有來檢查一遍,確保野味來路及衛生合法”。

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