北美首頁  |  新聞  |  時尚  |  大陸  |  臺灣  |  美國  |  娛樂  |  體育  |  財經  |  圖片  |  移民  |  微博  |  健康

花蓮家咖哩 美食進化美學邁向國際品牌

http://dailynews.sina.com   2018年12月02日 19:56   中廣新聞網

地方美食變成美學,也能是品牌!在花蓮知名的家咖哩,因爲選用在地有機食材,不僅榮獲「臺灣美食獎」,2019年將與新加坡名廚Willin Low合作,將以國際級新創咖哩料理品牌爲目的,將花蓮的美食文化帶進國際(梁國榮報導)

Willin Low得過亞洲50大餐廳殊榮、最懂得吃咖哩的新加坡名廚,因緣際會與花蓮家咖哩創辦人任聿新合作。任聿新說,他所嚴選以自然農法栽種的南姜、薑黃、香茅等新鮮無毒香料及食材,成就現在的好味道,但他想要突破的是,成爲創新亞洲咖哩品牌的目標,讓他有機會與Willin Low合作。

來到花蓮與任聿新合作的Willin Low,當然也要與花蓮在地食材結合,研發新菜單。他說花蓮太好了,特別是香料「馬告」,讓他對於新品牌的建立,深具信心。

花蓮縣文化局長陳淑美積極推廣美食美學,她對於家咖哩能夠讓美食成爲美學,與她近年極力推動的文化美學,有了更深刻的呼應。

Bookmark and Share
|
關閉