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少吃多動 體重少5%遠離慢性病威脅

http://dailynews.sina.com   2019年02月10日 20:58   中廣新聞網

春節假期結束,許多人因爲過年期間吃吃喝喝,體重因而上升。營養師提醒,肥胖者體重降低百分之五,就能改善血壓與血糖,均衡飲食加上少吃多動,是減重的不二法門。

(龐清廉報導)

  世界衛生組織指出,肥胖是一種慢性病,造成糖尿病、代謝症候羣、高血脂等風險比正常體態的人增加三倍;得到高血壓、膝關節炎、心血管疾病、痛風等風險則增加兩倍。

  嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師塗宜辰表示,根據2013年至2016年國民營養健康變遷調查,臺灣成人過重及肥胖盛行率爲45.4%,男性有53.4%,女性則有38.3%,排名亞洲第一。

  究竟要如何才能成功減重?塗宜辰營養師說,想要減重,就必須均衡飲食,天天五蔬果,選擇紅、綠、黃、白、黑等五色蔬果,避免高脂食物如控肉、雞皮、魚肚等,烹調方式儘量用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌,不吃油炸食品,減少油脂攝取。男性每天約1800卡,女性約1500卡,口渴時最好不要喝含糖飲料。

  在飲食技巧方面,營養師建議,進食順序爲先喝湯、吃青菜,再攝取低脂蛋白質,如豆腐或是魚肉或雞胸肉、高纖維全榖根莖類等。進食時細嚼慢嚥;看電視時的零嘴可以用水果、堅果,取代高熱量爆米花、洋芋片、瓜子等零食;更不要因爲壓力用「吃」來抒壓。只要均衡飲食加上多運動,就有希望可以減重成功。
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