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高市推在地食材 鮪魚水果出擊

http://news.sina.com   2012年07月12日 07:10   中央社即時

  (中央社記者程啟峰高雄12日電)推廣在地食材,高雄市政府與餐飲業者將分進合擊,「高雄生活農美麗」樂活市集及「高雄海洋三寶鮪魚季」活動,14日將同步開跑,以在地食材的創新料理,呈現在地好滋味。

  「海洋三寶鮪魚季」在經濟部商業司的補助及高雄市政府海洋局協辦下,14日晚間將在高雄香蕉碼頭舉辦美食饗宴,將以傳統「辦桌」形態,呈現餐飲業者新開發的10道高雄前鎮漁港超低溫鮪魚各式料理。

  經濟部商業司主辦的「服務業創新研發計畫」今年度在眾多業者激烈競爭申請中,業者以「港都海洋三寶魚創意料理開發及三寶魚文化走廊建立行銷開發計畫」,獲得經濟部商業司青睞與補助。

  餐飲業者張素鑾今天出席活動記者會說,這10道鮪魚料理運用在地前鎮漁港超低溫鮪魚食材結合在地水果、蔬菜、紅豆等製作,道道美味又有新意。

  在場試菜的林姓消費者對物美價廉的菜色當場心動,馬上刷卡買一張餐券,她說,將用這張餐券與家人聚餐,用以慶祝父親節。

  另外,「高雄生活農美麗」樂活市集14日、15日將在高雄物產館蓮池潭旗艦店戶外廣場舉行,推廣在地農特產。

  高雄市農業局長蔡復進下午出席活動記者會以旗山香蕉、大崗山龍眼蜂蜜及大樹鳳梨等材料,與廚師一起在活動記者會進行「水果手工披薩DIY」,並品嚐由美濃在地好米-高雄147號製作的米麵包,為活動暖場。

  蔡復進表示,為讓各區特色農產品有個展售平台,農業局積極推動成立高雄物產館,並結合綠色友善餐廳還有在地食材,規劃在高雄物產館蓮潭旗艦店廚藝教室開辦教學,讓民眾學會用在地新鮮水果製作披薩。1010712

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