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第九屆北加州大豆及豆腐節 烹飪示範精彩娛樂表演及大豆製品種類包羅萬有

http://dailynews.sina.com   2019年06月10日 23:16   北美新浪網

  日期及時間:六月二十九日 上午11時至下午5時

  地點: Saint Mary’s Cathedral Event Center, 1111 Gough St。 (夾Geary Blvd) San Francisco

  每年一度的‘北加州大豆及豆腐節’,將於六月二十九日舉行。今年除了新添的烹飪教室、多個烹飪示範之外、還有比往年更多的食品及手工藝攤位展覽、尋寶遊戲、豆腐甜品比賽、現場觀衆豆腐競食賽、免費試食及禮品等等。主辦單位更邀請了多隊響譽灣區的樂隊,爲大家作現場表演。豆腐節當日,Japanese Community Benefits District亦會爲大家提供免費來回日本城Peace Plaza的穿梭巴士。

  ‘北加州大豆及豆腐節’,由日米基金會(Nichi Bei Foundation)主辦。 基金會藉籌辦豆腐節, 凝聚共同愛好者並籌募經費,維持社區報章《日米週刊》(Nichi Bei Weekly)的持續發行。日米基金會除了爲大家介紹大豆的多種益處之餘,亦將多個亞裔社區集合起來。

  今年豆腐節值一提的,就是升級版烹飪示範及新添的烹飪教室。爲我們作烹飪示範的名廚包括:Aedan Fermented Foods的Mariko Grady、素菜餐廳Nick’s Kitchen 和Nick’s on Grand的Reina Montenegro、Hodo Foods的Henry Hsu、Kaori’s Kitchen的Kaori Becker。

  烹飪教室:

  · 鹽曲味噌 ($25-包括材料費用及豆腐節入場卷。)

  由Aedan Fermented Foods的Mariko Grady指導。

  鹽曲味噌是日本傳統調味料,近幾年卻因爲發酵食物對健康有益而開始火紅。

  · 豆奶麻糬和烤糯米糰子 ($45-包括材料費用及豆腐節入場卷。)

  由Kaori’s Kitchen的Kaori Becker指導。

  名額有限、需預先報名。報名請到https://soyandtofufest.org/cooking-demonstrations/

  現場音樂表演:

  · 派對樂隊 D’Groove

  · Curt Yagi & The People Standing Behind Me,

  · 聖荷西日本城的夏威夷小吉他樂對Wesley Ukulele Band

  基金會主席田熊健二(Kenji Taguma)表示:‘我們對北加州豆腐節一直以來的發展和演變感到非常興奮。由委員會精心策劃的食品和手工藝供應商一年比一年多,今年新添的烹飪教室、烹飪示範、以及所有的精彩活動,令豆腐節生色不少。供應商名單當中,既有新面孔,亦有多年來的忠實支持者。豆腐及大豆製品,在亞洲飲食文化中無所不在。我們很高興能透過這最具營養和多用化的產品,從而看到社區建設和領導能力發展願景實現。’

  今年新增的供應商包括Sam Choy Poke to the Max 快餐車、 甜品快餐車Frozen Kuhsterd、菲律賓素菜餐廳Nick’s Kitchen、和Aroy 泰國餐廳。另外,免費試食及禮品包括Kikkoman Pearl 豆奶及多款醬料、Morinaga、Hodo 豆腐、Tofurky、Seapoint Farms大豆小吃等等。此外,豆腐節當日當然不少得我們的吉祥物Cutie Tofutti 和Tofu Panda吧。

  入場票價$5一位,買3送1,十歲或以下小童免費。所有門券及其他收益撥捐日米基金會(Nichi Bei Foundation), 作爲維持社區報章《日米週刊》(Nichi Bei Weekly)的發行及www.nichibei.org的運作經費。《日米週刊》(Nichi Bei Weekly)今年已踏入第十年,感謝各界的支持。

  首500位入場嘉賓將獲贈 Soy and Tofu Festival 精美環保袋一個。

  今年的主要贊助單位包括: Kikkoman 、Oshima Ueunten Foundation、California Bank & Trust 和Union Bank。

  傳媒贊助商: NBC Bay Area、Crossings TV、J Weekly, Korea Times、Nichi Bei Weekly 和The New Fillmore。

  大抽獎贊助商:聯合航空公司(大抽獎頭獎聯合航空機票兩張)

  豆腐甜品比賽贊助商:Morinaga

  ‘小小豆腐村’贊助商:JiNS

  義工贊助商:Google

  日期時間:6月29日星期六上午11時至下午5時

  地點:三藩市Saint Mary’s Cathedral Event Center, 1111 Gough St。 (夾Geary Boulevard)

  票價:預售每位$5,4位(作三位記算)優惠價$15,十歲及以下小童免費。

  有關詳情及購票: www.soyandtofufest.org

  日米基金會(Nichi Bei Foundation)及《日米週刊》(Nichi Bei Weekly)的詳細資料:www.nichibei.org

  或 www.nichibeifoundation.org。

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