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溫哥華人夏季必殺技——最鐘愛的BBQ文化

http://news.sina.com   2018年07月10日 15:59   北美新浪微博

  留洋派(Creader.com)專欄作者雙木子晴:溫哥華的7月,日照之長可以讓一天似乎多了可以做事的時間,陽光之充足是溫哥華這個世界聞名的雨都彌足珍貴的時期,每當在戶外看到土地上的萬物被太陽照得金碧輝煌,就心情愉悅起來。   人們穿着短袖夏裝,開始四處旅遊,也有不少人開始在周末呼朋喚友,在自家后院BBQ,我家開過派對,自己也參加過別人辦的BBQ,吃過別人烤的鷄翅與香腸。   夏天是最適合BBQ的季節了,在戶外烤肉,野外的空氣把烤肉的味散去,不必擔心薰到屋子,可以盡情地聞着那誘人垂涎欲滴的肉香。夏天也是輕易在COSTCO或SUPERSTORE買到西瓜的時候,燒烤的地方一定會看到幾個西瓜,可能人們想用西瓜的涼來壓烤肉的上火吧?以毒攻毒?   最重要的是,通過BBQ,人們可以社交聯誼。不同的家庭帶着各自的朋友聚在一起在同一個地點,可以是后院或公園,帶着各自的食物,當然一定有人是主要負責燒烤食品的,然后一邊燒烤,一邊打開啤酒,一邊談笑聊天。

  

  BBQ算是當地比較低成本又熱鬧,又有效的聯誼活動了,原本不認識的人通過被朋友拉去BBQ認識新的朋友,新移民能趁機擴展一下人脈。哪個部門有工作空缺,誰需要工作,哪個商店有劃算的商品買,哪個補課老師好,哪個孩子要找學校都可以通過這種輕鬆的氣氛交換資訊。   成人們烤肉聊天談笑,孩童們湊成一堆玩排球或羽毛球,各自有組成小圈子。在公園辦BBQ的話,吃完烤肉,還可以走走森林步道消食。在自家后院烤肉則能趁機叫上鄰居一起參與分享,或分一些食物。   遠親不如近鄰,這句話好像越過了半個地球還是有效的。某個冬天,我的車子被困了在厚厚的雪地中,一個鄰居剛好經過,他見我受困,馬上下車幫忙拖我的車離開積雪,他養的狗也常常過來串門,順便幫我趕土狼。出了遠門,也要拜託鄰居們留神幫我看門。   假若家裏有什麼人不舒服,或者自己出了什麼事都要靠鄰居來報警求助呢,鄰里關係怎麼能不搞好?通過開派對開BBQ,還能熟絡一下本來不太親近的鄰居,以及和解一下曾有過芥蒂的鄰里,在熱鬧的氣氛中更增和睦。

  

  在溫哥華,雖不至於是家家戶戶,但真的有不少家庭是買了電烤爐來燒烤的,負責燒的那個專業的手勢可有模有樣,烤爐有大有小,有輕便型,用煤炭的,有用電的,比較大型且豪華版的。   我好像聽说過哪裏是專門買燒烤食品的,但我不記得是哪裏了,這裏的人在夏天很愛燒烤,炎炎夏日,處處飄着烤肉香氣。   令這種BBQ文化更盛的原因可能也是因為當地公園多,景點多,夏天人們四處開車找公園,找到位置后就開始大烤特烤了,選中湖邊或海邊燒烤的話,還可以一邊啃烤地瓜,還可以一邊欣賞水邊的比基尼美女或古銅肌肉的師哥,那也是夏季BBQ的一大樂事。 雙木子晴:大家可以叫我子晴。我2005年移民加拿大,現居蘭裏,從事農業,是一名且讀且耕的農民,享受大自然,討厭都市喧鬧。我喜歡閲讀寫作,愛攝影,喜歡分享自認為好看的圖片,愛旅行,也愛寫遊記以供他人旅行時參考,開始學画,希望有朝一日可以辦画展。

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