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【到此一游】紐約這家面館,首封米其林星級餐廳!!!

http://news.sina.com   2018年11月08日 15:27   北美新浪微博

  【到此一游|紐約吃喝玩樂】

  

  昨日,11月6日,米其林美食指南,The Michelin Gudie,公佈了2019年紐約星級餐廳的名單,很多人期待知道的紐約美食界最新變動,誰上來了,誰下去了,終於有了答案。

  

  最高檔次的米其林三星,今年5家,包括Chef's Table at Brooklyn Fare,Eleven Madison Park,Le Bernardin,Masa,以及Per Se。

  

  至於大家最關心,去年從三星降至二星的Jean Georges,經過一年的努力,是否可以回到三星的榮譽,結果,令人遺憾的,Jean Georges今年還是二星。

  

  與Jean Georges情況相反的,今年有三家餐廳首度升級成為米其林二星餐廳,它們都是很多人近期的新寵,口碑佳,這也難怪受到青睞。這其中包括了Gabriel Kreuther,混合式法餐,擁有阿爾薩斯特色的精緻餐點。 地址:41 W 42nd St, New York, NY10036 官網:gknyc.com

  

  同樣晉升至米其林二星的還有Ichimura at Uchu,紐約知名的日料。兩個小小的吧台,座位很少,一個是懷石料理加威士忌吧,另一個是omakase shusi。 地址:217 Eldridge St, New York, NY10002 官網:uchu.nyc

  

  另一個晉升米其林二星餐廳的就是L'Atelier de Joel Robuchon。Joel Robuchon當然是舉世聞名法餐大師級的名廚,L'Atelier自從搬到Chelsea之后,在傳統法餐的氣氛下又多了時髦與年輕的感受。 地址:85 10 Ave, New York,NY10011 官網:joelrobuchonusa.com

  

  今年也有多家餐廳首次進入米其林星級餐廳,也就是一星餐廳,其中最特別的,可能就是Jeju Noodle Bar。它是韓式風味的拉麵餐廳,在紐約,這是首度以面館的身份拿到星級餐廳的尊貴榮耀。

  

  它的菜單很小,只有前菜與拉麵,拉麵的種類不多,從辣味豬骨16美元,到加了松露的高端拉麵35美元。

  

  雖然種類不多,但他們常常推出限時限量的特別餐點,總是讓人驚艷不已。Jeju Noodle Bar本來就是個受到極度喜愛的新潮拉麵餐廳,現在得到米其林的桂冠,自是要登天咯!!! 地址:679 Greenwich St, New York, NY10014 官網:jejunoodlebar.com

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