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广州查获3吨“问题腊肉” 死猪拌入剧毒农药腌制(图)

http://news.sina.com   2011年04月26日 17:49   凤凰卫视

  剧毒农药“敌百虫”和色素。

  晾在竹竿上的腊肉半成品。

  问题腊肉在熏制中。

  发臭猪肉泡在池中。

  随意丢弃的腊肉,两台布满污渍的包装机,一间几乎永远锁着门的加工车间……南方日报记者多日暗访发现,广州市白云区太和镇大源新村南街24号存在一家开设数年的非法腊肉作坊。

  这间非法作坊所生产的“问题腊肉”,不仅堂而皇之地流入白云区多家农贸市场,甚至还摆上了附近一家“张家港市好又多连锁超市”,每日购买此种腊肉的街坊络绎不绝。

  昨日下午,白云区质监部门人员对该作坊进行查处。南方日报记者目击该作坊腐烂发黑的猪肉随处可见,而据现场执法人员初步

  估计,该非法加工窝点现存的“问题肉”有近3吨。

  死猪做腊肉是行内公开秘密

  作坊老板

  4月22日上午,记者在线索提供人的电话指引下,七拐八拐来到这间神秘的腊肉加工厂——— 白云区太和镇大源新村南街24号。

  远远望去,这间几乎位于大源新村南街路尽头的房子是一栋5层楼砖房,外墙未贴瓷砖,裸露出红砖的颜色。房外大铁门处的大树下,铁链拴着一条狗,院内停靠着两辆小面包车 ,其 中 一 辆 车 牌 号 为 粤A946FY。

  据线人提供的线索,问题腊肉的生产者就住在24号的二楼,工厂则在一楼的仓库内。24号二楼,3名男子正围坐在屋内吃饭,墙角处是两台包装机和几十斤已经包装好待出售的腊肉。

  屋中所有的人显然不适应陌生人的突然到来,只是在听说记者是湖南老乡,且是一家大型超市的采购经理,前来给工仔租房后表情才略显放松。

  其中一名叫李哲的男子,听说记者是超市采购经理便来了兴趣,开始向记者透露,他们这里可以生产腊肉,“有需要尽可联系”。

  “我们可是正规超市,没有正规手续的东西我们可不敢要。”记者谨慎地告诉李哲。李哲却一边笑着一边从房间床下掏出一叠“QS”证书,上面写着“湖南乡村腊味”,“你要什么标签我都有”。

  随后李哲开始得意地推销产品,称他们一家人在白云区干了四五年时间,从来没出过意外,而且非常便宜,一斤腊肉13元“最主要的是我们保证供给量,只要我说我们产量是第二,就没人敢说他的产量是第一,你明天要两千斤腊肉,就肯定不会只给你一千斤”。

  “价钱这么便宜是不是死猪肉做的?”记者询问李哲。李哲随即答道:“这已经是行业内公开的秘密”。

  李哲补充道,“像使用牛肉膏将猪肉变牛肉,已经是早几年前的小把戏了,我们现在都已经不用了”。

  当记者提出是否能看看生产车间时,一家人的态度明显警觉起来,李哲称,最近广州的风声很紧,其已不敢再在广州继续加工腊肉,现在的货基本都是从湖南长沙运过来的。

  “湖南那边的工厂证件是齐全的。”李哲称,所以他们的肉不仅可以在农贸市场售卖,也可以上架超市。附近的一间名为“张家港市好又多连锁超市”的大型超市里,便有他的货物。

  车间专人盯守,3条狗看家护院

  把守严密

  事实是否真如李某一家人所说,他们在广州已经再无生产加工点?

  线索提供人坚决否定,“最近他们都在继续生产,我亲眼所见”。大源新村南街24号一楼一名木材加工厂的员工也告诉记者,“他们4月22日上午还在生产”。

  记者离开24号二楼后,随即乔装成从湖南来的打工仔,和大源新村南街24号院内的一楼一家木材加工厂的员工套近乎。

  “我们这里暂时不要工人了,但二楼也有家工厂,是你老乡,你可以去问问他们要不要人。”木材加工厂的山西员工告诉记者,据其了解,二楼的湖南一家人是做腊肉生意的,且从事这行已有近十年时间了,就在去年,又有两名湖北人来到这里制作腊肉,“他们两家好像是亲戚”。

  “一般都是从外面拉整只杀好的猪回来,然后他们就开始切割猪肉,熏制成腊肉。”

  “腊肉就是在这里做的”,木材加工厂员工指着24号院子内一间装有卷闸门的平房说,“上午(4月22日)他们还在紧张地开工,腊肉已挂满房间”。

  当记者提出要进去看一看时,该员工连忙阻止“里面有3条大狗,可不能随便进去”。

  “你可以到另一处生产点去看看,就在平房的斜对面,是去年来的湖北人开的。”木材加工厂员工小心地提醒记者,“你最好是去外面工厂找找其他工作,帮他们做腊肉怕是不太‘靠谱’。”

  正当记者靠近湖北人所开设的加工点时,一直坐在院内一辆小货车上的男子正紧盯着记者的一举一动,为了不暴露身份,记者只得暂时退出院子。

  随后记者从该名木材加工厂员工处了解到,小货车上的男子正是去年才到此处制作腊肉的湖北籍男子。

  记者随后在村内一直蹲守至傍晚7时许,24号院子再无任何动静。

  粤A946FY出没嘉禾石井,3市场有人接货

  跟踪送货

  根据线人提供的消息,24号院内车牌号为粤A946FY的小货车正是湖南人李某所有,这家人每天固定在清晨出货。

  4月23日凌晨4时许,记者再次前往太和镇大源新村南街,此时的大源新村南街24号一片安静,由于门口有狗看守,记者无法靠近院子,只得改在大源新村南街村口处蹲守。

  清晨5时55分许,天色还未完全放亮,粤A946FY小货车忽然从村口高速驶出,随后上了华南快速干线,并于嘉禾出口处驶下高速,停在高速路出口附近的嘉禾农贸市场。

  6时40分许,记者走近小货车,发现车上正装着十余包用塑料袋装着无任何包装的腊肉,重量约几百斤。一名身着深色上衣、口中不停嚼着槟榔的男子,坐在驾驶室内拿着小本计算着什么。此人正是李哲的父亲李某。

  随后李某下车,从货车后备厢内提出一辆蓝色的小拖车,装了约4大包腊肉后,走进嘉禾农贸市场一楼的一家腊味店。

  李某和店内一名男人交谈了几句,两名店员便将没有任何包装的腊肉搬入店内。趁李某离开之际,记者赶忙上前询问,但店内员工对于腊肉是否质量合格等问题一概无法回答,只称“腊肉13元一斤,你要是要得多也可以便宜到十二块五”。

  在该档口对面的鲜肉铺上,此时新鲜猪肉的批发价格为11元一斤。

  约20分钟后,李某拉着空荡荡的小拖车回到货车内,随即顺着大路一直驶至约一公里外的另一家规模较小的农贸市场。一家名为冷冻食品小店的男子在接收了李某约3包货物后,随即拎着腊肉走出店铺,冲着外面大喊一句“‘新鲜’、‘靓’、‘便’的腊肉来了”,引得附近街坊纷纷前来抢购。

  李某交完货后高速驾车驶往石井综合市场。就在李某抵达时,附近便有一名男子赶来,从车上提走了约三四十个猪蹄,李某则仍旧是拖着小车,分两批将车上的最后一批货物送往市场内的两家腊味店。

  虽没任何标识,超市却公然上架

  腊肉寻迹

  “问题腊肉”是否真的在超市上架?记者为此走访太和镇大源农贸综合市场的“张家港市好又多连锁超市”。

  在该超市腊肉专卖柜台上,记者见到了与在李哲房内所看到的一模一样的包装腊肉,但存货已经不多。腊肉包装上除了超市所贴的39.6元一公斤的价格标签外,再没有任何标识,甚至连李哲向记者展示的“QS”都没有。

  “我也不知道为什么都没有标签。”超市一名女员工告诉记者,虽然超市所打的价格标签上显示腊肉为“湖南腊肉”,但据其所知,该种腊肉产于广州。

  “自己吃就买这种。”该女员工拿着另一种腊肉向记者说道,而对于具体原因,她则不愿透露。

  一名男店员告诉记者,疑为李哲生产的的腊肉十分畅销,“每日均在数百包左右”。

  惊见剧毒农药,发臭猪肉泡池中

  进入窝点

  昨日下午4时许,在白云区质量技术监督局对非法腊肉加工窝点进行查处时,大源新村南街24号出租屋2楼一名涉案人员没能逃脱,而另一人从楼顶跳下逃逸。据记者暗访了解,大源新村南街24号出租屋内应有5名从事非法腊肉加工的男子。

  当南方日报记者走进养有3条狗的小作坊时,就见到了这一幕:几块乌黑的布料遮盖着四方,那就是作坊的围墙。进入仓库,映入眼帘的便是腐烂发黑的猪肉浸泡在发臭水池中,一些已经制作好的腊肉,则悬挂在竹竿上等待吹干。

  最里面2个用砖块砌好的熏肉房内,有1间墙壁上挂满猪肉,底下的煤球熊熊燃烧。砧板上,摆放着农药敌百虫和着色剂等,其中“敌百虫”有7瓶尚未打开,2瓶则已经用完。

  几个用塑料泡沫箱装着的猪肉已经发黑,散发出恶臭,上面撒着白盐。2箱白盐已经配上红色着色剂,用来浸泡猪肉。

  顺着仓库沿巷道而行,一间砖房堆放着近百包盐,但盐的包装袋上没有任何可以查询的标记。

  在家具加工厂房的另一端还有一个非法窝点,这个窝点内制作的全是腊鸭,3个熏肉房昨日并没有开火,只剩下一些腊鸭腿半成品。

  据执法人员初步统计,在这两个非法窝点查获腊鸭腿半成品150千克、腊肉半成品500千克、猪肉2000千克、猪排骨300千克,而50千克一包的无标识的盐共75包。

  白云区质量技术监督局副局长易忠告诉记者,根据现场推断,该窝点使用的盐很可能是工业用盐,而现场发现的敌百虫是剧毒物质,绝对不允许添加入食品内,“该窝点除非法生产,还涉嫌在食品中添加国家禁用的物质”。

  易忠表示,目前已联系公安部门介入侦查,或会追究相关责任人的刑事责任。

  南方日报记者 龙瀚 南方都市报记者 谢亮辉

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