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春季养肝常识

http://news.sina.com   2009年03月16日 12:07   侨报

  

  调理肝脏顺畅运转

  春季属肝,是肝气最活跃的季节,也是养肝护肝最好的时候。如果春天没有养好肝气,周身气血就会运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而致病。

  所以养肝不是一味助长,而是让肝气调理顺畅。肝脏偏弱,固然可以酸味饮食来调养、以防情绪过怒来避免损伤脏气;春日肝气更容易疯狂野长,根据中医五行学说会伤害脾脏,影响消化系统,这时可以增加养脾食物,平抑肝火,使各器官达到平衡。

  少点酸,多点甘

  春季体内阳气已经苏醒,开始升发、茁壮,可以吃些温补的食物御寒助阳。例如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱,这些蔬菜性温味道辛辣,除了疏散风寒,还能杀死随春暖萌生的病菌。

  中医认为春天人体肝气容易亢奋,所以名医孙思邈有“春日应该省酸”之说。适量酸味可以助肝气,但如果本身已亢奋的肝再摄入过量酸味,会造成肝气过旺,根据中医五行学说势必伤及脾胃,所以乌梅、酸梅之类要少吃。

  甘味应该多吃。甘味最宜补脾气,脾脏强健了反过来可以辅助肝气。性温味甘的食物:谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦;蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。

  春季多喝蜂蜜柠檬汁

  将新鲜柠檬切成丁,泡在蜂蜜里,每天晨起用温水冲开即饮,最好不用槐花蜜之类的单一花蜜。

  蜂蜜可以滋补脾胃,减少肝脏上火,柠檬的香气可以通窍健肺,同时它的酸味能化解油脂,减少肠胃积食。

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