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低钠盐含高钾 9成民众不知

http://news.sina.com   2012年02月23日 21:20   中央社即时

  (中央社记者陈静萍台中24日电)市售标榜低钠的盐有高钾!台中市政府卫生局今天表示,市售标榜「健康低钠盐」几乎都是以钾取代钠,对肾脏病患一点也不健康,甚至会危害肾脏病患健康,但9成民众不知情。

  台中市卫生局指出,民众对健康愈来愈讲究,因此也带动「健康」、「低钠」的少油少盐低热量的风气,但稽查科针对市售健康低钠盐进行成分调查后却发现,市售的低钠盐,纳含量虽低,却是增加钾离子来取代钠。

  署立丰原医院营养科主任谢惠敏指出,钾离子对一般健康民众不会造成伤害,但肾脏病患者却不宜多食用,因为钾离子会增加肾脏负担让病情加剧。

  卫生局說,很多低钠盐虽标榜低钠成分,却是使用30%至50%不等的钾来取代钠,由于钾离子的排泄90%是靠肾脏执行,对于有肾脏疾病或肾功能不佳的民众来說,摄取这类产品,不但造成患者肾脏负荷,还会引起高血钾,使病患肌肉无力、心律不整,严重时还会危害生命。

  稽查员调查后也发现,高达9成消费者认为低钠盐的钠含量较低,因此会选用低钠盐,还有部分消费者在调味时,用量会多用一些;更有多数的超商或杂货店店员,不知架上贩售的低钠盐含有高钾。

  台中市卫生局将展开巡回稽查,要求低钠盐厂商一定要在产品成分中明确标示钠的含量,以及是否使用钾等,也提醒民众在购买食盐时,一定要看清楚是否有注明「减钠」字样以及「钾离子含量」的标示及警语。1010224

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