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美华裔硕士投身家族餐饮业 欲将烧饼油条打进主流

http://news.sina.com   2012年11月12日 23:35   中国新闻网

在美长大的华裔马国鼎放弃追寻博士,投身家族中式早点餐饮生意。(王善言 摄)

  中新网11月13日电 据美国《世界日报》报道,拥有圣地亚哥加大硕士学历,研究所教授也希望他继续攻读博士班,但华裔马国鼎(Steven Ma)在亲情召唤下,仍决定投身家族中式早点餐饮业,目前紧锣密鼓筹划将烧饼、油条及面食打进主流社会,希望好吃的中式面食能像日本生鱼片、韩国泡菜,广被美国人接受。

  马国鼎毕业于圣地亚哥加大国际关系研究所,读书时因成绩优异,拥有中英双语能力,在前副助理国务卿谢淑丽(Susan Shirk)任教该校,主持2009年10月“东北亚合作对话会议”时,应谢淑丽之邀,出任会议纪录及负责安排来宾行程与接待。

  他研究所专攻结合经济学与政治学,比较东西方公司董事会如何筛选成员,如何保障小投资人利益,何以亚洲企业董事会成员多半是家族成员,小股东仍能信赖等。由于教授深感兴趣,主动写信希望他继续攻读博士学位。

  当时其父马玉骅希望他硕士学成,回家帮忙扩大家族中式早点餐饮生意,将据点从哈仙达冈、圣盖博扩大到其它城市。马国鼎虽舍不得放弃追寻更上一层楼的学问,但在孝道及前途不能两全下,以家人为重,挽拒教授美意。

  原想读完博士后从事外交工作的马国鼎坦言,父母为让他在美国接受更好的教育,举家移民美国。记得小时候父母周末都上班,尤其父亲上大夜班,他早上起床时父亲才刚上床睡觉不久,父子经常碰不上面。

  当时家境并不宽裕,爷爷奶奶发挥山东人擅长做面食的本领,他耳濡目染,学会做饺子皮及做各种面食。

  两年前加入家族生意的马国鼎,花了很多时间规划未来。父子两人共同张罗的尔湾分店11月中开张,明年2月亚凯迪亚分店也可望开张,并与在全美拥有300多家连锁餐饮店的HIG Management公司合作,明年打算在拉斯韦加斯知名赌场威尼斯开分店,测试主流市场反应。(王善言)

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