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少吃多动 体重少5%远离慢性病威胁

http://dailynews.sina.com   2019年02月10日 20:58   中广新闻网

春节假期结束,许多人因为过年期间吃吃喝喝,体重因而上升。营养师提醒,肥胖者体重降低百分之五,就能改善血压与血糖,均衡饮食加上少吃多动,是减重的不二法门。

(庞清廉报导)

  世界卫生组织指出,肥胖是一种慢性病,造成糖尿病、代谢症候群、高血脂等风险比正常体态的人增加三倍;得到高血压、膝关节炎、心血管疾病、痛风等风险则增加两倍。

  嘉义大林慈济医院肿瘤中心营养师涂宜辰表示,根据2013年至2016年国民营养健康变迁调查,台湾成人过重及肥胖盛行率为45.4%,男性有53.4%,女性则有38.3%,排名亚洲第一。

  究竟要如何才能成功减重?涂宜辰营养师说,想要减重,就必须均衡饮食,天天五蔬果,选择红、绿、黄、白、黑等五色蔬果,避免高脂食物如控肉、鸡皮、鱼肚等,烹调方式尽量用清蒸、水煮、清炖、烤、卤、凉拌,不吃油炸食品,减少油脂摄取。男性每天约1800卡,女性约1500卡,口渴时最好不要喝含糖饮料。

  在饮食技巧方面,营养师建议,进食顺序为先喝汤、吃青菜,再摄取低脂蛋白质,如豆腐或是鱼肉或鸡胸肉、高纤维全榖根茎类等。进食时细嚼慢咽;看电视时的零嘴可以用水果、坚果,取代高热量爆米花、洋芋片、瓜子等零食;更不要因为压力用「吃」来抒压。只要均衡饮食加上多运动,就有希望可以减重成功。
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