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发明麦记巨无霸的人去世了 除了小这款传奇汉堡还有更多奇闻异事

http://news.sina.com   2017年01月18日 16:52   北美新浪微博

  发明巨无霸汉堡的那个男人去世了。

  1967年4月22日, Jim Delligatti 在宾夕法尼亚尤宁敦市的一家麦当劳餐厅里发明了巨无霸。

  从那以后,巨无霸迅速成为麦当劳的招牌汉堡,最高峰时在美国每年要卖出5.5 亿个巨无霸,平均每秒卖17个。

  

  其实,除了巨无霸,像麦香鱼、苹果派、麦满分……这些汉堡都是麦当劳的特许经营商所发明或改良的产品。虽然它们给麦当劳带来了巨额利润,但这些发明者都没拿到巨额分红。

  Jim Delligatti 说,他自己不过只是拿到了一块匾而已。

  但这款汉堡本身已足够传奇,比如用它作为一种经济衡量指标来判断各国货币竞争力(因为巨无霸销售范围广,又是很标准化的产品,所以它的价格是很好的衡量标准)等,我们搜集了一些巨无霸的奇闻异事,给大家下堡!

  

  这些年,巨无霸到底缩水了没?

  当罗家英带着徒弟在麦当劳餐厅里吐槽巨无霸图片和实物严重不符,那还是上世纪90年代初,距离麦当劳在北京王府井(600859,股吧)开了在中国第一家分店过去不久。

  

  可当时很多人就已开始吐槽巨无霸太小了,甚至在麦当劳发的关于 Jim Delligatti 去世的消息下面,也基本全是吐槽巨无霸不够吃的。这么多年过去了,关于巨无霸的大小,已经演变成了中国是否被针对了的论战。

  

  反正麦当劳官方没有出来说巨无霸到底变没变小,反而就喜欢拿尺寸来做文章,当年还请“小巨人”姚明倚着巨无霸来拍了组广告。

  

  而明年,他们将在全美国推广三个尺寸的巨无霸,一个加大尺寸的 Grand Mac 、一个缩小版的 Mac Jr 和一个普通版的 Big Mac。看到这个消息,有网友吐槽说, Mac Jr 就没必要在中国市场推出了,因为估计里面会变成灯影牛肉。

  

  不过从一张 Jim Delligatti 手拿巨无霸的照片来看,巨无霸一直都挺小的。本来嘛,巨无霸一开始不叫 Big Mac ,而是叫“贵族”(the Aristocrat)和“蓝丝带汉堡”(the Blue Ribbon Burger),最后麦当劳广告部门的秘书 Esther Glickstein Rose 想出了现在的名字。

  

  巨无霸到底好不好吃?

  中国人对巨无霸的评价很两端,有爱到不行的,也有吐槽难吃到极点的。

  要说巨无霸的配方也很简单,就是把一切可能的食材给夹在两片面包之间,包括牛肉饼、生菜、芝士、酱黄瓜、洋葱、西红柿和酱料,总是就像是全家福般的汉堡包。

  不过这些食材仅仅堆在两片面包之间,卖相挺难看的,所以 Jim Delligatti 突发奇想在中间加一块烤面包,做成双层,一下子就变得立体丰满,让人欲罢不能。

  

  当然,巨无霸的核心是在它的酱料。2012年,麦当劳的厨师在一段视频中展示了如何制作巨无霸汉堡的特制酱料,他使用了蛋黄酱、酸黄瓜酱、黄芥末、白葡萄酒醋、大蒜粉、洋葱粉和红辣椒粉,在油管上收获了500多万次播放。

  

  这酱料的配方看着也挺简单的,但怎么配比搭配,估计就算打死麦当劳的厨师,他们也不会说。

  巨无霸的绕口令广告

  巨无霸的经典文案是个顺口溜“two all-beef patties special sauce lettuce cheese pickles onions on a sesame seed bun",麦当劳也不止一次举办背顺口溜赢巨无霸的活动,而其翻译成中文读来也很逗:双层牛肉巨无霸,酱汁洋葱夹青瓜,干酪生菜加芝麻,人人食到笑哈哈!

  前几年,麦当劳与时俱进地推出了中国版的巨无霸绕口令(见下图),说实话不如英文版来得流利。

  

  买不到薄片面包,麦当劳在委内瑞拉挺瘦巨无霸

  今年7月,麦当劳说他们不得不停止在委内瑞拉卖巨无霸。他们给出的理由是供应商出了问题,而据当地媒体报道,具体原因是麦当劳买不到巨无霸中间夹的薄片面包。

  而再追溯,之所以薄片面包供应不足,是因为委内瑞拉国内的经济危机和物资短缺。

  关于巨无霸的神奇实验

  这可能是巨无霸这个霸气名字的最佳写照。

  今年,油管上一位叫 Tito4e 的用户做了个实验,将1085摄氏度的熔铜浇到巨无霸上,可出乎意料的是,汉堡包并没有变形,只有上层面包受到一定影响。

  

  众人都诧异极了,这覆盖着芝麻的面包是什么材料做的?

  而专注于“融化一切”的油管频道“Let's Melt This”则把硫酸泼到巨无霸上面,迅速地“征服”了它——很快便发黑烧焦,而且越来越碳化。

  看完视频,只想说,食欲全无,嗝!

  要做什么,才能免费吃一整年巨无霸

  现在一个巨无霸在国内卖20块一个,不能说便宜,所以免费吃一整年巨无霸这种福利还是很诱人的。

  2013年,美国一个叫查尔斯·拉姆齐的人就拿到了这个福利,不过他做的事要伟大多了。在当年轰动全美的俄亥俄州绑架案中,拉姆齐帮助三名被绑架了10年的受害者重见天日,而在完成此英勇之举前,他正是去麦当劳吃了个巨无霸。

  而麦当劳也顺水推舟地做了件好事儿,让这哥们儿免费吃一整年巨无霸。麦当劳的心是好的,但吃一整年巨无霸也还是挺具有挑战性的。

  你一次能吃多少个巨无霸?

  令人膜拜的大胃王木下佑香也试吃过巨无霸。她当时买了20个,最后花了一个半小时只吃完了18个,而且罕见地说自己“吃撑了”、“战斗力不行”,引来无数人用弹幕“合影留念”。

  

  我们老吐槽巨无霸小,但真正能吃完两个的人可能都不多。

  测测你有多爱巨无霸

  一个巨无霸的热量大概是930大卡,典型的高热量垃圾食品,但几十年如一日地爱吃的人还真不少。

  美国人 Donald Gorske 在2012年10月11日吃下了他人生中的26000个巨无霸,这是连续吃了40年的成绩。

  

  另一位美国人 Dennis 也连续吃了三十几年巨无霸,每周至少吃10个,分别是每周一下班回家的路上吃一个;周二吃两个;周三早餐就吃一个巨无霸;周四吃两个;周五吃两个;周六一般也是吃两个,唯独周日“休息”下,把肚子留给妻子的手艺。

  但 Dennis 的身体却出乎意料的健康,身高1米83,体重只有74.8公斤,身体各项指标也很正常。

  

  不过你可千万别由此大开吃戒,因为 Dennis 平日把巨无霸当主食,除了它就不怎么吃其他的东西,而对于很多吐槽巨无霸不够吃的人来说,它顶多只能算个小食,更多的大餐还在后面等着呢!

  所以还是那个道理,不要责怪食物热量太高,而要看看能不能管住自己的嘴。

  文丨张攀

  文章来源:微信公众号封面新闻

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