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不只用眼過度,女性這2階段更該補葉黃素!營養學專家推薦這些天然食物組合

http://dailynews.sina.com   2020年09月01日 19:05   華人健康網

提到葉黃素,相信大家對它所具備的護眼作用多半不陌生。但你知道嗎?除了每天緊盯電腦、手機螢幕,用眼過度的人需要適度補充葉黃素,來抵禦藍光對黃斑部的威脅外,營養學專家提醒,近期臨牀也發現,女性朋友在懷孕、哺乳2大人生重要階段期間,更需要加強葉黃素的攝取!

不只護眼,適度補充葉黃素對胎兒、幼童大腦發育、腦部智力發展也有益處

但是,葉黃素究竟有何神奇之處,爲什麼會建議孕媽咪、哺乳媽咪要特別加強補充呢?中山醫學大學營養學系王進昆教授表示,這是因爲近年來研究發現,適度攝取葉黃素,除了能保護人體視網膜的黃斑部,避免因3C產品使用頻率過高、長期接觸強烈藍光而大量流失,保護黃斑部健康外,最近醫學研究更證實,葉黃素對於胎兒、幼童的大腦發育、腦部智力發展也有一定益處。過去就有研究發現,孕期間補充適量的葉黃素,和孕期葉黃素攝取量不足的孕媽咪相比,寶寶在出生後的智力發育表現上確實有顯著的差異。

從孕期第二個月開始,寶寶的腦部即開始發育,一直到3歲前均爲大腦發育關鍵期。因此,若能把握此階段,適度爲孩子補充足夠營養,便是爲孩子未來智力成長奠定基礎的好方法。

事實上,從孕期第二個月開始,寶寶的腦部即開始發育,一直到3歲前均爲大腦發育關鍵期。因此,若能把握此階段,適度爲孩子補充足夠營養,便是爲孩子未來智力成長奠定基礎的好方法。

從胎兒發育開始,到孩子3歲前的過程中,中間有很長的一段時間,必須仰賴母體臍帶的運輸,或媽媽的母乳哺育來獲取營養。

人體無法自行合成葉黃素,幼童難補充 營養學專家教你這樣吃有效攝取

不過,值得注意的是,由於從胎兒發育開始,到孩子3歲前的過程中,中間有很長的一段時間,必須仰賴母體臍帶的運輸,或媽媽的母乳哺育來獲取營養。可偏偏人體無法自行合成葉黃素,皆須仰賴外在來源「食物」或「營養補充品」取得。

如果此時孕產婦們又未適時補充足夠的葉黃素,便容易導致葉黃素供應不足的情況發生。除了有礙腹中寶寶的成長髮育,更可能使媽咪們本身因此出現記憶力衰退、精神不佳、視力模糊等症狀。

所以,王進昆教授提醒,女性朋友在懷孕、哺乳2大人生重要階段期間,除了補充大量的蛋白質外,別忘了忽略補充葉黃素的重要性!建議除了營養補充品外,日常飲食中不妨可多食用菠菜、地瓜葉、甘藍菜、玉米、堅果、雞蛋等富含豐富葉黃素等食物,就是非常不錯的補充方式。

想獲得蔬果中所含葉黃素一定要「加油」料理?這樣做釋放營養,油脂攝取不過量

除了分享哪些天然食物中含有葉黃素的存在外,王進昆教授也進一步提醒,其觀察發現有不少民衆因認爲葉黃素是脂溶性維生素的一員,因此每次烹調時都習慣加入大量油脂料理,就是希望能夠讓食材中的葉黃素順利釋放。

但其強調,現代人的飲食已經攝取太多的油脂,建議民衆想要補充地瓜葉、菠菜等天然食物中的葉黃素成分,與其一昧加油料理,不如選擇汆燙方式料理,待葉菜軟化、內部纖維組織被破壞後即可撈起,並於用餐過程中,適度配合富含油脂的肉類食材一同食用就可以。

【專家小叮嚀】:

最後,王進昆教授也再次提醒,不管民衆處於哪一生理階段,日常生活養成均衡飲食、多攝取新鮮當季蔬果,減少油炸、高度加工食物攝取的習慣,就是常保身體健康,避免營養素缺乏的好方法。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/302/82608

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