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檢查抗生素肉類使用情況 這份報告給美連鎖快餐評級

http://dailynews.sina.com   2019年11月06日 01:06   中國新聞網

中新網11月6日電 據美國僑報網報道,日前,由維權團體發佈的一項報告顯示,美國人喜愛的快餐品牌中,仍有許多在使用注射了抗生素的肉源。

  在美國人最喜愛的飲食品牌中,因未能減少對含有抗生素的牛肉的使用,有15個品牌被評爲F級。只有奇波雷墨西哥餐廳(Chipotle)和潘娜拉麪包店(Panera Bread)被評爲A級,而它們是最早表示反對使用含抗生素牛肉、雞肉的餐廳。

  這是六大公共維權團體第五年就抗生素使用問題,對全美最大的25家快餐連鎖品牌進行評級。這份評級報告主要關注家禽肉和牛肉中抗生素的使用情況。

  當肉和蔬菜被暴露在遭到動物糞便污染的水源中之後,一旦人們食用了這些已被污染並且欠熟的肉和蔬菜,上述“超級細菌”就會進入人體,那些曾經能夠治癒感染的抗生素就會失效。

  儘管問題已十分嚴重,但美國法律中針對食品中抗生素過度使用的規定仍不健全。這種情況下,維權團體只得轉向生肉的最大購買羣體——餐飲公司,要求它們用其購買力促使改變。

  報道指出,這樣做的確有效。據自然資源保護委員會主任莉娜·布魯克(Lena Brook),五年來,受美國人喜愛的餐館中,對注射抗生素雞肉的使用減少顯著。

  報告顯示,2018年,90%的肉雞在飼養時未被注射醫用強效抗生素。而在2014年,全美90億隻肉雞中,有近一半在飼養時使用了各種抗生素,其中還包括醫用藥物。

 

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