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美國知名中餐廳“龍山小館”曼哈頓分店將關門

http://dailynews.sina.com   2020年09月21日 19:39   中國新聞網

  中國僑網9月22日電 據美國《世界日報》報道,近日,因爲疫情影響,美國知名中餐館“龍山小館”曼哈頓東百老匯店宣佈於9月底停業。餐廳創辦人之一暨主廚博文表示,受到疫情衝擊,餐館業者面臨極大挑戰,未來要繼續營業和保護員工安全,行業勢必面臨轉型,在深思熟慮,大家決定關店。

  “龍山小館”在美國各地擁有多家分店,多年來以獨樹一格的菜色聞名。舊金山店曾入選美食雜誌“Bon Appetit”2011年全美最佳新餐館,2012年曼哈頓華埠店開業,以新創中式菜色聞名,後來又開了布魯克林分店。當時餐館生意火爆,還有食客排隊三小時等位。

  目前,布魯克林店和舊金山店仍在營業。博文在社交媒體上表示,疫情讓餐館面臨到前所未有的挑戰,所有業者都希望餐館能夠真正重開,但疫情下,也無法保證顧客與員工的健康。

  在博文看來,餐館業者仍苦苦掙扎,希望外界能夠支持,即便這樣的支持遲遲未到。業者仍需要思考,未來餐館如何在後疫情時代維持下去,且產業未來必須面臨轉型。

  據瞭解,“龍山小館”位於東百老匯的店面將營業至9月30日,在關閉位於東百老匯的餐館後,未來業務將專注於外賣、預包裝食品以及新產品。位於布魯克林的餐館也將繼續營業。(顏嘉瑩)

 
 
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