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南加餐廳逐步重新開放 便餐型生意一枝獨秀

http://dailynews.sina.com   2020年06月16日 03:34   中國日報

聚餐型餐廳卻暫時生意冷清。

(記者程果兒/洛杉磯報導)南加各地餐廳逐步重新開放,顧客消費習慣也逐漸改變,餐飲業者表示,便餐型餐廳目前生意很好,甚至已經出現排隊現象,但聚餐型餐廳卻暫時生意冷清。

聖谷一家川菜館老闆表示,上週開放堂食以來,店裏生意雖然不如疫情之前,但也客流量不斷,「基本上都是小倆口或小家庭來吃飯,8-10人的大桌還沒有坐滿過」。

聖蓋博市一家粵菜館老闆說,餐廳內大部份是大圓桌,以前都以多人聚餐的顧客爲主,上週開放堂食之後,只接待了幾桌客人,有好幾天晚餐時間都只有一桌客人。

相比之下,以便餐型爲主的小型餐廳生意卻很好,週末還出現排隊情況,艾爾蒙地市一家越南粉店午餐時上座率達到7成,聖蓋博市一家小型麪店,週日中午顧客排隊等位。

餐飲業者表示,經濟正在逐步恢復,但是顧客的消費習慣也在改變,爲了適應目前的消費形式,大部份餐館還是以小型堂食加外賣爲主要經營內容。

不僅顧客消費習慣在改變,餐飲業也在發生改變,羅蘭崗一家火鍋店在疫情期間新增了外賣菜品「小火鍋冒菜」,雖然只是這段時間臨時增加的菜品,但疫情期間點冒菜外賣的顧客非常多,因此雖然目前已經開放堂食,但老闆決定永久保留這個菜品。

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