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在家烤牛排,多伦多top6生牛排店

http://dailynews.sina.com   2020年08月14日 14:45   多伦多吃喝玩乐TorontoDiary

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  随着夏天的到来,又到了后院烧烤的季节。又或者恰逢纪念日,想要在家里准备一顿大餐。烤牛排或者煎牛排作为一道做法并不难的硬菜,是时候安排起来了。

  俗话说工欲善其事,必先利其器。牛排好不好吃,很大一部分是要看肉质本身好不好。一块好的牛排,什么也不做的丢到烤箱里去烤,拿出来也不会难吃。

  来自多伦多7 Numbers餐厅的主厨Rosa Marinuzzi推荐了6家多伦多售卖N.Y。 strip loin steak的店想要在家里做牛排的朋友买就对了。

  冠军来自Bespoke Butchers,Rosa评价这家店售卖的牛排非常美味,肉质鲜嫩且多汁,基本可以说是完美了。

  Bespoke Butchers的肉全部来自安省小型农场饲养的free run牲畜,品质没得说。同时他家还提供肉类订阅服务,定时会直接把包括牛排,鸡胸,香肠等等肉类的套盒直接送到家中。

  地址:

  215 Madison Ave, Toronto, ON M5R 2S6

  Côte de Bœuf的牛排在口感和味道上并不输第一名,但因为切面不整齐,导致一侧的肉比较厚,所以居于第二。

  Côte de Bœuf很像是老式的肉店,门口的橱窗里会悬挂着火腿,熏肉,整只的鸡作为亮点。同时这家店也附带餐厅,买完肉可以直接烹饪,各种用于腌制肉类的酱汁也对外售卖。

  地址:

  130 Ossington Ave, Toronto, ON M6J 2Z5

  Cumbrae‘s的牛排带有一种黄油质感的香味,肉质并不是那种鲜嫩的感觉,反而是很有嚼劲的。

  Cumbrae‘s的肉类走的是奢华路线,店内的大理石料理台也很有质感。同时也会有配合肉类一起吃的沙拉和腌菜。另外他家还有每日特价的肉类可以买。

  地址:

  714 Queen St W, Toronto, ON M6J 1E8

  Magen Meats是一家犹太洁食店。他家的牛排在口感和味道上非常好,肉质鲜嫩多汁,但他家的牛排是所有牛排中最薄的,和普通的牛排吃起来感觉有点儿不太一样。

  此外除了各种生肉,他家还有熟食,很适合想要出去野餐的朋友们。

  地址:

  1118 Centre St, Vaughan, ON L4J 7R9

  The Friendly Butcher的肉也非常的鲜嫩,但他的脂肪是所有牛排中最多的。同时它的整体口感也没有其他几种好,有一种“海绵”的口感。

  The Friendly Butcher除了卖各种生肉,也会买熟食和各种小零食,整体更像是一个生鲜超市。

  地址:

  3269 Yonge St。, Toronto, ON M4N 2L5

  Olliffe的牛排在鲜嫩程度和口感上也很不错,但肉质有点儿过于多汁,导致了水水的口感。

  除了纽约牛排,Olliffe还卖各种不同的肉类,包括麋鹿肉和澳大利亚和牛。

  地址:

  1097 Yonge St。, Toronto, ON M4W 2L7

  ★编写:兔兔蘑菇花朵|图片:网络

 

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