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龙虾卷, 是吃不腻的波士顿味道

http://dailynews.sina.com   2020年09月10日 14:38   波士顿龙虾君

  今晚是波士顿大学一年一度的Lobster Night,然而出于防疫安全考虑,BU决定以龙虾卷替换整只大龙虾来招待BU师生。

  不过吃不到BU免费龙虾卷的小伙伴也不用眼馋,跟着波士顿大厨们的推荐就可以吃遍波城所有好吃的龙虾卷。这里有最传统最经典的吃法,也有夹在Popover空心松饼里最时髦的吃法,还有类似天妇罗的炸龙虾卷。有了这份龙虾卷攻略,你就是Lobster Roll小行家!

  Belle Isle Seafood

  除了传统龙虾肉卷、龙虾尾卷,还有其他海鲜三明治,例如,牡蛎卷、鲜贝卷、蛤蜊卷等。这里最大的亮点,那就是量大料足。

  1 Main St, Winthrop, MA 02152

  (617) 567-1619

  ✓堂食 只收现金

  B&G Oyster

  经典Pepperidge Farm热狗面包涂抹黄油烘烤后,填满加了秘制蛋黄酱、欧芹、柠檬汁的龙虾肉,新鲜多汁,经典永流传。

  550 Tremont St, Boston, MA 02116

  (617) 423-0550

  ✓堂食 ✓外带

  Cusser’s Roast Beef and Seafood

  这里有冷热双吃的龙虾卷,冷版本的龙虾肉混合了Tarragon 蛋黄酱的独特香气,热腾腾的卷则加入了红酒味的黄油酱调味,如果两种味道不一起吃感觉就亏了。

  304 Stuart St, Boston, MA 02116

  (617) 917-5193

  ✗堂食✓外带

  James Hook & Co。

  龙虾卷究竟要不要把面包烤一下,要不要加Mayo,要不要加黄油,到底是买大的还是小的。。。。。。这些问题在这里都可以自己定。除了龙虾卷,还有龙虾沙拉、蒸全虾、龙虾Mac & Cheese。

  440 Atlantic Ave, Boston, MA 02210

  (617) 423-5501

  ✓堂食 ✓外带

  Lexington At Picnic Grove

  土豆面包塞满了与蛋黄酱和希腊酸奶混合均匀的龙虾肉,简直奶凶奶凶的。别忘了试一下餐前小食Butter Lobster Toast,贵族布里欧修面包夹满浓厚龙虾肉扇贝慕斯,是独特的巧思。

  219 Jacobs St, Cambridge, MA 02141

  在线预订thelexingtoncx.com

  ✓户外露台

  Neptune Oyster

  Connecticut风格的龙虾卷是什么味道。足量龙虾肉淋上滚热黄油,夹在巨大布里欧修面包里,一口下去好满足!

  63 Salem St # 1, Boston, MA 02113

  (617) 742-3474

  ✓堂食 ✓外带

  FRANK

  这里的龙虾卷用的是芝麻籽牛奶面包,又软又蓬松。不同的是,这里没有用传统蛋黄酱调味,而是选用特制大蒜酱,大蒜的香味更大限度的激发了海鲜的鲜度。

  112 Rantoul St, Beverly, MA 01915

  (978) 998-4946

  ✓堂食 ✓外带

  Island Creek Oyster Bar 

  这里的龙虾卷有家的味道。ICOB的龙虾是主厨Jeremy的堂兄在缅因捕捞,龙虾卷是以主厨祖母的名字命名,并且增添了一份迷迭香的特殊风味。

  500 Commonwealth Avenue, Boston, MA 02215

  (617) 532-5300

  ✗堂食 ✓外带

  Pauli’s 

  这大概是波城体积最大的龙虾卷。这里的龙虾卷不仅面包足够大,包裹足够的龙虾肉,而且与龙虾有关的菜也是多种多样。如果要弄一个龙虾大餐,餐厅还准备了龙虾超值大礼包,让你吃龙虾吃到爽。

  65 Salem St, Boston, MA 02113

  (857) 284-7064

  ✗堂食 ✓外带

  Row 34

  传统新英格兰风味龙虾卷,龙虾蒸熟后切碎并在温暖的黄油里翻滚,面包经过提炼的无水黄油二次烘烤更加金黄酥软,你只需点一些海盐碎,就可以尝到最纯粹的龙虾原味。

  383 Congress St, Boston, MA 02210

  (617) 553-5900

  ✓堂食 ✓外带

  Saltie Girl

  这里的龙虾卷不同于别的地方是因为在出菜前最后会撒上些许龙虾籽,使得整个卷的食感更加的醇厚,吃了一个还想再来第二个。

  281 Dartmouth St, Boston, MA 02116

  (617) 267-0691

  ✓堂食 ✓外带

  Select Oyster Bar

  这里的海鲜新鲜且多样,龙虾卷可冷可热,如果冷吃,一定要挤上新鲜柠檬增加更多香气。餐厅自制的炸薯片也是龙虾卷的最佳拍档。

  50 Gloucester St, Boston, MA 02115

  (857) 239-8064

  ✓堂食 ✓外带

  The Barking Crab

  这里龙虾卷的吃法有些许不同,那就是蒸熟的龙虾肉不是与热黄油搅拌,而是直接与黄油烩在一起,让整个卷吃起来从舌尖暖到心坎。

  88 Sleeper St, Boston, MA 02210

  (617) 426-2722

  ✓堂食 ✓外带

  Union Oyster House

  在波士顿最老的餐厅吃龙虾卷是什么滋味。这家老店始建于1826年,而且是将近两百年来第一次开放户外用餐,在古老的餐厅享用源于新英格兰的传统美食,悠哉悠哉。

  41 Union St, Boston, MA 02108

  (617) 227-2750

  ✓堂食 ✓外带

  Woods Hill Pier 4

  新晋网红餐厅的龙虾卷怎么能不有点创新。这里的龙虾卷用的是一种叫做Popover的空心松饼,口感不同于传统的龙虾卷,感觉不去试一下好像就不够时髦!

  300 Pier Four Blvd, Boston, MA 02210

  (617) 981-4577

  ✓堂食 ✓外带

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