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不只用眼过度,女性这2阶段更该补叶黄素!营养学专家推荐这些天然食物组合

http://dailynews.sina.com   2020年09月01日 19:05   华人健康网

提到叶黄素,相信大家对它所具备的护眼作用多半不陌生。但你知道吗?除了每天紧盯电脑、手机萤幕,用眼过度的人需要适度补充叶黄素,来抵御蓝光对黄斑部的威胁外,营养学专家提醒,近期临床也发现,女性朋友在怀孕、哺乳2大人生重要阶段期间,更需要加强叶黄素的摄取!

不只护眼,适度补充叶黄素对胎儿、幼童大脑发育、脑部智力发展也有益处

但是,叶黄素究竟有何神奇之处,为什么会建议孕妈咪、哺乳妈咪要特别加强补充呢?中山医学大学营养学系王进昆教授表示,这是因为近年来研究发现,适度摄取叶黄素,除了能保护人体视网膜的黄斑部,避免因3C产品使用频率过高、长期接触强烈蓝光而大量流失,保护黄斑部健康外,最近医学研究更证实,叶黄素对于胎儿、幼童的大脑发育、脑部智力发展也有一定益处。过去就有研究发现,孕期间补充适量的叶黄素,和孕期叶黄素摄取量不足的孕妈咪相比,宝宝在出生后的智力发育表现上确实有显著的差异。

从孕期第二个月开始,宝宝的脑部即开始发育,一直到3岁前均为大脑发育关键期。因此,若能把握此阶段,适度为孩子补充足够营养,便是为孩子未来智力成长奠定基础的好方法。

事实上,从孕期第二个月开始,宝宝的脑部即开始发育,一直到3岁前均为大脑发育关键期。因此,若能把握此阶段,适度为孩子补充足够营养,便是为孩子未来智力成长奠定基础的好方法。

从胎儿发育开始,到孩子3岁前的过程中,中间有很长的一段时间,必须仰赖母体脐带的运输,或妈妈的母乳哺育来获取营养。

人体无法自行合成叶黄素,幼童难补充 营养学专家教你这样吃有效摄取

不过,值得注意的是,由于从胎儿发育开始,到孩子3岁前的过程中,中间有很长的一段时间,必须仰赖母体脐带的运输,或妈妈的母乳哺育来获取营养。可偏偏人体无法自行合成叶黄素,皆须仰赖外在来源「食物」或「营养补充品」取得。

如果此时孕产妇们又未适时补充足够的叶黄素,便容易导致叶黄素供应不足的情况发生。除了有碍腹中宝宝的成长发育,更可能使妈咪们本身因此出现记忆力衰退、精神不佳、视力模糊等症状。

所以,王进昆教授提醒,女性朋友在怀孕、哺乳2大人生重要阶段期间,除了补充大量的蛋白质外,别忘了忽略补充叶黄素的重要性!建议除了营养补充品外,日常饮食中不妨可多食用菠菜、地瓜叶、甘蓝菜、玉米、坚果、鸡蛋等富含丰富叶黄素等食物,就是非常不错的补充方式。

想获得蔬果中所含叶黄素一定要「加油」料理?这样做释放营养,油脂摄取不过量

除了分享哪些天然食物中含有叶黄素的存在外,王进昆教授也进一步提醒,其观察发现有不少民众因认为叶黄素是脂溶性维生素的一员,因此每次烹调时都习惯加入大量油脂料理,就是希望能够让食材中的叶黄素顺利释放。

但其强调,现代人的饮食已经摄取太多的油脂,建议民众想要补充地瓜叶、菠菜等天然食物中的叶黄素成分,与其一昧加油料理,不如选择汆烫方式料理,待叶菜软化、内部纤维组织被破坏后即可捞起,并于用餐过程中,适度配合富含油脂的肉类食材一同食用就可以。

【专家小叮咛】:

最后,王进昆教授也再次提醒,不管民众处于哪一生理阶段,日常生活养成均衡饮食、多摄取新鲜当季蔬果,减少油炸、高度加工食物摄取的习惯,就是常保身体健康,避免营养素缺乏的好方法。

原文网址 http://www.top1health.com/Article/302/82608

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