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中秋「烤肉控」容易腹泻、腹胀、肠躁…补充膳食纤维有「酵」减缓不适

http://dailynews.sina.com   2020年09月21日 01:25   华人健康网

中秋节连续假期即将到来,过节必吃烤肉、月饼应景,偏偏这一些食物,都是高油、高盐,容易引起消化道问题,出现排便不顺、腹泻、腹痛、肠躁等症状。预防中秋节烤肉吃太多引起肠胃不适,适度补充水溶性膳食纤维,有「酵」减缓腹胀不适感。

中秋节连续假期即将到来,过节必吃烤肉、月饼应景,偏偏这一些食物,都是高油、高盐,容易引起消化道问题,出现排便不顺、腹泻、腹痛、肠躁等症状。

烤肉含有大量油脂及蛋白质,吃多会引起消化不良、胃胀气、便秘、肠躁

根据研究发现,都会区的人因为压力大,肠躁症盛行率明显较高,其中20-49岁男女性肠躁症的盛行率甚至高达37.6%。尤其,一般民众喜欢在中秋节吃烤肉,而烤肉含有大量油脂及蛋白质,需要长时间的消化,吃多了恐怕会引起消化不良、胃胀气、便秘、肠躁,或有害物质停滞体内等种种肠胃问题,反而使肠胃拉警报。

水果富含膳食纤维,有助养好肠道菌丛

亚东医院家医科主任陈志道表示,要建立肠道健康,每日应至少摄取25-31克膳食纤维。水果中所富含的膳食纤维,有助增加好菌,减少坏菌,养好肠道菌丛,也能透过「脑肠轴」为自律神经系统、内分泌系统带来益处,降低焦虑及忧郁情形,一般是建议一天约需要摄取25到35克膳食纤维。

水溶性膳食纤维有助稳定血糖,进而改善压力山大情绪

膳食纤维可根据溶于水的难易度分为:水溶性膳食纤维与非水溶性膳食纤维二种,尤其,水溶性膳食纤维更有助稳定血糖,进而改善压力山大情绪。属于水溶性膳食纤维的食物包括:水果、燕麦、大麦、豆类等。而水溶性膳食纤维的水果例如苹果、奇异果、柿子、梨子、香蕉、草莓等。水溶性膳食纤维的蔬菜则包括:花椰菜、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等。

水溶性膳食纤维更有助稳定血糖,进而改善压力山大情绪。属于水溶性膳食纤维的食物包括:水果、燕麦、大麦、豆类等。属于水溶性膳食纤维的水果例如苹果、奇异果、柿子、梨子、香蕉、草莓等。

对于蔬果的饮食建议,一般建议每一天三蔬二果,更进一步的建议则是「蔬果五七九」,即小孩五份、女性七份、男性九份,而其中蔬菜要多于水果。提醒,中秋佳节相聚团圆,大快朵颐之外,也别忘了补充高膳食纤维水果。。

此外,水果酵素也扮演改善腹胀等不适的重要角色,例如苹果酵素、木瓜酵素、奇异果酵素等,对于蛋白质具有分解能力,可分解烤肉常吃的牛肉、鸡肉、豆类中的蛋白质,使胃部更快排空,减少食用高蛋白食物后的腹胀感。但是,不论是摄取水溶性或非水溶性膳食纤维,都需要配合充足的水分,才能发挥最好的功效。

原文网址 http://www.top1health.com/Article/320/82914

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