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挣得多浪费也多?专家称食物浪费与居民收入相关

http://dailynews.sina.com   2020年02月14日 00:00   中国新闻网

中新网2月14日电 据俄罗斯卫星网报道,近日,荷兰科学家的一项研究,首次查明了消费者收入如何影响食物浪费。科学家称,个人的收入一旦达到每天6.7美元,其食物浪费就开始增长。

  据报道,根据联合国粮食及农业组织的评估,2005年,用于人类消费所生产的食物中有三分之一被浪费。但粮农组织在统计中没有关注消费者收入。

  荷兰瓦赫宁根大学的专家量化了食物浪费与消费者收入之间的关系:一个人的收入一旦达到每天6.7美元,其食物浪费数量就开始增长。

  研究人员同时发现,联合国粮农组织关于浪费的计算存在错误:未食用食品的指标被低估(214千卡/天),最新的数据应为527千卡/天。

  研究作者强调,根据最新的数据,可能基于平均收入从法律层面限制浪费数量。据悉,全部研究结果发表在《PLOS ONE》期刊。

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